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广州番禺区“粤菜师傅”青年创新大赛于9月15日举行

2020年09月16日转载自：新快报

内容摘要： 9月15日，“弘扬岭南文化传承粤菜精技”番禺区“粤菜师傅”青年创新大赛在番禺宾馆举行。此次大赛的举办标志着2020年广州国际美食节番禺区系列活动的正式启动，为期3个月的广州国际美食节...

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9月15日，“弘扬岭南文化传承粤菜精技”番禺区“粤菜师傅”青年创新大赛在番禺宾馆举行。此次大赛的举办标志着2020年广州国际美食节番禺区系列活动的正式启动，为期3个月的广州国际美食节将为市民带来一场场饕餮盛宴。

在大赛现场，来自番禺全区范围内的餐饮企业、烹饪学校的42名青年粤菜师傅共84道菜品进入决赛。42名选手分成“中式烹调”和“中式面点”两组，角逐大赛冠军。粤菜师傅们在指定时间内，完成了指定菜式、自选菜式，各显其能精心制作出一道道色香味俱全的菜肴点心，充分展示了高超的技艺。

据介绍，此次大赛的举办标志着2020年广州国际美食节番禺区系列活动的正式启动。作为美食节“主场”的番禺区，从9月中旬起，将举办多项美食节主题活动：

9月28日至10月3日，海上丝绸之路盛宴暨丝绸之路珍品展览将在番禺富豪山庄酒家举行。

9月至11月，在全市范围开展街坊厨神争霸赛，将以线上线下融合创新形式呈现，发掘民间厨艺高手，挖掘美食背后的故事。

10月，“味在番禺”揭牌暨“岭南滋味番禺臻选”2020年番禺美食地标授牌仪式举行。借“美食地标”概念挖掘番禺地标性的好味道，及其背后的饮食文化。(谢源源)

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本文转载自：新快报

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