当前位置：『资讯文摘』->文章正文

南京队荣获2020 SIAL中国国际顶级厨师邀请赛冠军！冠军作品赏析！

2020年10月14日转载自：红厨网

内容摘要：近日，第二十一届中国国际食品和饮料展览会顺利落幕。展览会上，2020SIAL中国国际顶级厨师邀请赛完满结束，南京队厨师从八支国内外参赛队中脱颖而出，一起来看看他们的作品吧！南京队荣获国际顶级厨师邀...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

近日，第二十一届中国国际食品和饮料展览会顺利落幕。展览会上，2020 SIAL中国国际顶级厨师邀请赛完满结束，南京队厨师从八支国内外参赛队中脱颖而出，一起来看看他们的作品吧！

南京队荣获国际顶级厨师邀请赛冠军！

冠军作品赏析！

第二十一届中国国际食品和饮料展览会（以下简称“SIAL China”或“中食展”）于9月28日-30日在上海国家会展中心成功举办，2020 SIAL中国国际顶级厨师邀请赛冠军出炉！来自中国、日本、意大利、墨西哥等大厨梦之队荣获2020 SIAL中国国际顶级厨师邀请赛不同奖项。

据了解，SIAL中国国际顶级厨师邀请赛由中食展主办，携手世界厨师联合会共同举办世界性厨师大赛，旨在为世界厨师提供相互交流、切磋技艺的平台，传播经验、启发创意，推动世界餐饮文化，制作出安全、新鲜、丰富、美味的菜肴佳品。

今年，SIAL中国国际顶级厨师邀请赛共包括中国队伍5支，国外队伍3支，共8支队伍进行比赛，比赛队伍分别是：中国队伍（重庆、烟台、沈阳、南京、中国香港）国际队伍（日本、墨西哥、意大利），每队有3位厨师组成，每队共制作7道菜，分别为（创意沙拉、开胃菜、热汤、冷餐前小吃、热菜主菜肉类、热菜主菜海鲜、餐后甜点）。

冠军队南京队

根据比赛规定，现场完成6人份的6道菜肴（开胃菜、色拉，热汤、牛肉主菜、海鲜主菜、甜品）的套餐的制作，并完成供餐，菜品要求构思新奇、出品靓丽，营养搭配均衡，口味反差化，个性与共性兼备。除了菜肴的品质和口味，厨房的清洁卫生情况等综合指标，也被列入比赛项目计分。

经过激烈角逐，冠军队伍由南京队获得；最受欢迎国内队伍为沈阳队；最受欢迎国际队伍为日本队；最佳人气奖为意大利队。

除此之外更有金奖厨师队伍：

德艺双馨：重庆队；创意无限：墨西哥队；巧夺天工：中国香港队；登峰造极：烟台队。

南京队作品

------------------------------

本文转载自：红厨网