卤肉卷饼商用制作技术视频教程
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凤凰朝阳东南飞 缤纷五彩迎宾碟
春风得意马蹄疾
醉鸡 素鹅 虾仁 目鱼 南瓜
小葱牛肉 油炸豆瓣 蜜汁荸荠
金榜题名五色春 雪菜笋丝小黄鱼
金榜题名五色春
满腹经纶有乾坤
说起宁波本帮菜
最有代表的当属雪菜黄鱼
鲲鹏击水三千里 鱼肚鸽子腌笃鲜
“原汁原味、鲜咸合一”
腌笃鲜是江南的特色菜肴
“腌”指腌制过的咸肉
“鲜”指新鲜的肉类
“笃”，是小火焖煮的意思
满腹经纶有乾坤 腐皮龙鱼盐烤虾
虾潺有“东海小白龙”之美誉
鱼体无硬骨入口即化
腐皮龙鱼是宁波十大传统名菜
腐皮黄鱼的改良版
也是当下一道时尚网红菜
千峰翠色别样红 家乡苔菜小方烤
宁波传统名菜之一
选用宁海岔路黑土猪肉
配以野生海苔
加以适当好处的火候
用来配饭简直完美
乘风破浪会有时 豆瓣酱蒸梭子蟹
新鲜东海野生梭子蟹对半切开
洗净后置豆瓣酱上蒸煮到熟
蟹的腥味与豆瓣的酱香在高温下
催生出鲜咸相宜的美妙
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本文转载自：微信公众号：宁波有料
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