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“食在广东”这句话可不是空穴来风
广东的美食多到数不过来
肠粉早茶菜粿云吞面老火汤陈村粉牛肉粿条...
这其中最让人“瑟瑟发抖”的莫过于
煲仔饭、油炸鬼和人头饭
它们称之为：粤菜三大“残忍料理”
Emmm，听到这些名字的时候
广东人邪魅一笑，外地人心头一颤
哈哈想知道这到底是些什么妖魔鬼怪的美食
今日就跟随啊费的步伐
看看广东那些名不副实的特色美食吧！
01、煲 仔 饭
煲仔真的不是“煲人“啦！煲仔也称之为“瓦煲”，将食材与饭放入小的瓦煲里烹饪，这样煲出来的饭菜较为香口，齿间留香。
02、油 炸 鬼
在其他地区，这个叫油条，但是在广州，它有个特别的名字——油炸鬼，是“油炸桧”演变而来的读音，一碗白粥一份油炸鬼，是广东人早餐的标配。
03、牛 三 星
牛三星可不是什么新型手机哦！是广州西关地区的地道美食，之所以叫三星是因为汤里面有牛心、牛肝、牛腰，汤底浓郁爽口。
04、老 鼠 粄
emmm，这个不会是的粑粑吧？？哈哈这道客家菜跟老鼠完全没有关联，“粄”其实是一种大米制品，中间鼓两头尖尖的形状，觉得像老鼠，故而有了这个名字。
05、屎 坑 粉
外地人听到这个名字，又下意识的认为广东人真的什么都吃！（假的假的），屎坑粉是西关饮食界的传奇，因为以前旁边有间公厕，所以才取名为：屎坑粉。
ps：如果要吃她的牛腩，要上午11点前去哦，毕竟美味不等人～
06、鼻 屎 糖
小时候每次喝完凉茶，一定要吃上几颗鼻屎糖，就会感觉不怎么苦了（自我安慰），因为它的形状又黑又坨，所以小时候都管它叫鼻屎糖，还有话梅、陈皮等味道哦~
07、鼠 曲 粿
你一定很疑问，广东人这么爱老鼠的吗！怎么又是鼠！
哈哈其实这个是用鼠曲草制作的，又是一道跟老鼠无关的美食，口感带有一丝大自然的清香，又黏又糯的面皮里面裹着各式各样的食材，是广东人最爱的传统小吃之一。
08、糖 不 甩
曾听闻老一辈说过，那时每到男婚女嫁的时刻，如果女方家长同意便煮“糖不甩”招呼男方，这门亲事就“甩”不了，如果不同意就会煮打散鸡蛋的腐竹糖水，代表这门亲事“散”了。
09、鸡 屎 饼
不是老鼠就是鸡屎，外地人又一度怀疑广东人的口味了。其实这是用鸡屎藤叶制作的一种饼，味道香甜口感软糯，还有清热解毒的功效哦。
10、叉 烧
叉烧，如字面意思一样，就是把叉子拿去烧，烤得香脆的时候，正是味道最佳之时。
哈哈哈好吧，其实是广东传统名菜之一，属于烧味，把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤，肉质软嫩多汁、色泽鲜明。
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本文转载自：凤凰网
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