第22届FHC中国国际烹饪艺术比赛，带你见识全球烹饪高手！

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在“世纪厨师“博古斯眼里，“发现一款新菜，比发现一颗新星对人类的贡献更大。” 在烹饪道路上，他一直坚持：“想成为一名优秀的厨师，就一定要努力、努力、再努力。”

但是，如何努力才能获得进步和突破？学习与交流，就是第一步。

马上，就有一场厨师的盛会空降魔都——FHC上海环球食品展。

据了解，FHC环球食品展往年展示面积超18万平方米，到场观众万余人，参展厂商3500家，还有数百位食品、餐饮界大咖、名厨汇集于此，盛况空前。

而2020年的FHC上海环球食品展将更具生机与活力，这也是厨师们涨见识、开眼界的好时机！

心动的话先跟随小编一起看个“预告”，然后扫描文末二维码报名吧~

11月10日-12日，第24届FHC上海环球食品展将在上海新国际博览中心拉开帷幕。

作为国内食品行业首屈一指的综合性展会，FHC汇集50余个国家及地区参展企业，将全球最新、最前沿的餐饮食品呈现出来。

今年的FHC更是全新升级，打造了肉制品、海鲜、高端乳制品及油品、茶与咖啡&烘焙与冰淇淋、休闲食品&糖果及巧克力、高端食材供应链、餐饮设计及店装等七大主题产品板块。

本次展会，不仅有近30场行业知名大咖出席的论坛峰会和活动，还有FHC精心打造的十多个国际专业赛事！

赛事介绍

1.2020年第六届厨邦超级凉菜万元大奖赛

2.第二届全国团餐大赛

3.第22届FHC中国国际烹饪艺术比赛

4.第22届FHC中国国际青年厨师挑战赛

5.第22届FHC中国国际甜品烘焙大赛

6.第八届世界面包大赛中国队选拔赛华东分区赛

7.第八届上海国际潮流饮品创意制作大赛上海分赛区

8.2021世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛上海分赛区

9.2021世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛华东分赛区

10.2021世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛华东分赛区

其中，又以2020年第六届厨邦超级凉菜万元大奖赛、第二届全国团餐大赛、FHC中国国际烹饪艺术比赛、上海菜传承创新高峰论坛这几个国际性赛事和论坛，最受厨师们瞩目，现场可谓是神仙打架，精彩绝伦！

10+场国际性赛事，30+场专业论坛，7场贸易对接会……一场国际性大展，让你看尽全球烹饪好手！

此等增长见识的好机会，错过要再等一年！

2020年第六届厨邦超级凉菜万元大奖赛

2020.11.10日

展位号：N5B80

凉菜，素有宴席脸面、开路先锋之称。干香脆嫩、爽口不腻的凉菜，无人不爱。如果你也钟意它的清新，这场独属于凉菜的高规格赛事，你值得观看。

2020年第六届厨邦超级凉菜万元大奖赛，由厨邦顶级厨师俱乐部主办，上海博华国际展览有限公司联合主办，中国饭店协会酒店星厨委、海菁会协办，为一众厨师建立相互切磋、学习的平台，旨在打造专业的中国顶级凉菜赛事交流平台，助力凉菜厨师提升技艺及知名度。

虽然比赛名字中有“凉”，但是这个比赛，真的很火。自2013年以来，已累计举办了5届，共计有来自全国各地的270多位顶级大厨同台竞技，累积奖金派发高达55万元。还会邀请到世界知名大赛评委莅临现场！

往年的厨邦超级凉菜万元大奖赛已是精彩至极，数十位凉菜大厨各显神通，用精巧的刀工、独特的创意、具有地方特色的食材、高品质的厨邦系列调味料，向场内的同行及评委展了示新一代凉菜厨师的风采。不知今年会不会再拔高一层呢？

第二届全国团餐大赛

2020.11.11-12日

展位号：N5B80

团餐是一种群体集中膳食管理的新餐饮模式，以团体形式的上门服务为主，按照客户团体的协议约定的服务标准和模式，提供定量的餐饮产品。

作为餐饮市场一个炙手可热的“金元宝“，展现出了巨大的市场潜力，更被人称为餐饮领域的最后一片“蓝海”。在日益注重口味和健康的今天，团体膳食服务也朝着标准化，创新化不断发展。

今年的FHC展会特别联合举办“第二届全国团餐大赛”，吸引了大批厨师精英，数十位行业翘楚汇聚于此相互学习。

本届比赛需要参赛选手在130分钟内现场制作小学生营养餐、成人商务套餐各2套。在大赛的权威评委的严格评比下，获奖企业和作品将收录至电子版《第二届全国团餐大赛作品集》，并在相关渠道进行宣传推广。

在餐饮业各方的推动下，团餐行业的成长有目共睹，团餐大赛的举办，也逐渐促使其向着安全、营养、文明、创新的团餐迈进。

第22届FHC中国国际烹饪艺术比赛

2020.11.10-12日

展位号：N1H50

FHC中国国际烹饪艺术大赛，是世界厨师联合会（WACS）在中国的唯一认证的洲际性烹饪比赛，已经在FHC上海环球食品展上成功举办了21届，现在正式迈入第22个年头。

这些年，FHC中国国际烹饪艺术大赛培养了无数个有梦想的青年厨师，为国内烹饪发展做出的贡献不可小觑。

本届大赛共有400多位选手报名，比赛项目从展示类到现场烹饪类，基本涵盖了中西餐的主流菜品。

赛事邀请了许多具有WACS认证的评委，保证各位厨师在公平公正的环境下施展拳脚，尽情散发厨师们独一份的才华和魅力。

在这里，你可以见识此前闻所未闻的烹饪技法，品尝到刺激神经的绝佳美食，这样一个含金量极高的烹饪比赛，相信任何一位厨师和美食爱好者都绝不会放过！

上海菜传承创新高峰论坛 

2020.11.10日

论坛区：N4-F

“尖椒笃菜任君尝，百店千菜皆于杭，浓妆淡抹总相宜。“形容的就是浓郁鲜美、甘腴甜润的上海菜。隐藏在魔都华灯之下的，是历久弥新的咸鲜甜之味，是老上海记忆里“小时候的味道”。

此次上海菜传承创新高峰论坛，邀请了周舍餐饮创始人&上海市餐饮烹饪行业协会副会长周元昌、上海食庐餐饮管理有限公司董事长朱俊、上海锦江汤臣洲际大酒店营运总监翁建和三位大师，一起探讨上海菜的传承与创新。

无论时光如何飞逝，这座城如何变迁，本帮菜的滋味都是不可取代的。

来FHC现场，与三位大师一起走近风情万种的上海本帮菜吧！

重点来啦！

想开眼界、尝美食。

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展会将采用线上实名预约登记

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入场要素

绿色“随申码” + 测温正常 + 刷验身份证原件

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2020年11月10-12日

FHC上海新国际博览中心

等你来！

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本文转载自：红厨网 作者：庄蓉
http://www.chuyi88.com/a/2020/11/06/20166.html

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