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    被低估了的客家美食,到底有着怎样独特的风味

    2020年11月09日  原文链接:查看原文

    第4页(共4页):被低估了的客家美食,到底有着怎样独特的风味[4]

    内容摘要:客家味,传承着客家魂 客家人的祖先来自中原,经过多次大迁徙,最终在南方落脚。 因为身处异乡,他们因地制宜: 一方面秉承祖居地传统,另一方面又容纳了迁徙所到之地的美食精华,以极强的环境适应能力造就了极具特色的客家饮食文化。...
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    鱼散粉

    鱼散粉,是松口镇的特色风味小炒,其特有的鱼肉香味和酒糟香味使得它格外受欢迎。

    炸腐卷

    炸腐卷是梅州特色,制作过程工序较为复杂,但美味独特,是新年期间客家人家家户户桌上必不可少的一道菜。

    梅县盐焗鸡

    梅县的盐焗鸡也是极具特色的客家风味,也是很棒的闲时零食,啃鸡爪,啃鸡翅,客家人最喜欢这样度过悠闲的下午时光。

    鸭松羹

    鸭松羹是甜品小吃,是最传统、最古老的一种客家小吃,鸭松羹制作原料为纯净洁白的淀粉、红糖、猪油、生姜及陈皮碎末。

    客家娘酒

    色泽红褐,清香四溢,入口绵柔,是名副其实的古老佳酿。

    煎春角

    鱼焖饭

    企炉饼

    炸肉丸

    姜糟焖狗爪豆

    咸菜炒猪肠

    算盘子

    勺子粉

    开锅肉丸

    客家美食

    是客家人心领神会的暗号

    出门在外的人

    吃到客家味

    就像回了趟家

    客家美食

    更是广东美食中不可或缺的一部分

    那些客家风味

    客家人记得

    我们也记得

    本文转载自:深圳达人说(ID:szdrs0755)

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