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认得出这些菜类,你才是合格的厨师…...

2020年11月26日  原文链接:查看原文

第2页(共2页):认得出这些菜类,你才是合格的厨师…...[2]

内容摘要:苋菜,富含易被人体吸收的钙质、膳食纤维,含有高浓度赖氨酸,适宜婴幼儿和青少年食用,有润肠胃清热功效,不能生吃哦~PS:孕妇不可食用苋菜。塔菜(乌塌菜),被称为“维他命”菜,多吃能防止便秘,增强人体...
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红菊苣,可开胃,也可解荤腻,还有清肝利胆的功效。

玉兰菜,欧洲菊苣的一种,具有清肝利胆、开胃健脾、解酒、减肥等功效。

罗勒,有疏风行气,化湿消食、活血、解毒之功能。

紫叶生菜,含有花青素,胡萝卜素,维生素E,维生素B1、B2、B6,还含有丰富的矿物质,如磷、钙、钾、镁等,也含有少量的铜、铁、锌、硒。

波士顿奶油生菜,食用部分含水分高达94%-96%,还含有莴苣素,具清热、消炎、催眠作用。

罗马直立生菜,富含维生素C,还含有莴苣素,具清热、消炎、催眠作用。

番杏(法国菠菜),含丰富的铁、钙、维生素A和各种维生素B;也可药用,具有清热解毒,祛风消肿之功效。

冬寒菜,胡萝卜素、维生素C和钙含量较高,可促进食欲,提高人体免疫力。

盖菜,含丰富的蛋白质、维生素和矿物质,叶茎中含有大量的胡萝卜素,有明目功效。

红菜苔,含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分。

草头(金花菜),在绿叶蔬菜中,其维他命K含量最高,含有丰富维他命A和维他命C。

马兰头,含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素,17种以上氨基酸,其中7种为人体必需;具有凉血止血,清热利湿,解毒消肿的功效。

珍珠菜,可食部分含高钾低钠,各矿物质元素丰富,具有活血调经、润肺、利水消肿之功效。

红薯叶,有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能,吃了能长寿哦~ 

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本文转载自:https://www.sohu.com/a/436297859_721502

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