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珮姐火锅深圳首店即将开业，打造购物公园新地标

2020年12月24日转载自：红餐网

内容摘要：12月24日，珮姐老火锅深圳直营首店媒体品鉴会圆满举行，来自珮姐老火锅的合作伙伴、媒体嘉宾们齐聚一堂，共同庆贺珮姐深圳首店的诞生。据记者了解，在历时4天的试运营后，12月25日，珮姐老火锅深圳首店...

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12月24日，珮姐老火锅深圳直营首店媒体品鉴会圆满举行，来自珮姐老火锅的合作伙伴、媒体嘉宾们齐聚一堂，共同庆贺珮姐深圳首店的诞生。据记者了解，在历时4天的试运营后，12月25日，珮姐老火锅深圳首店将正式开业迎客，深圳的美食版图再添浓墨重彩的一笔。

重庆正宗老火锅，重庆火锅排队王

珮姐老火锅传承于民国，自诞生之初，一直坚持纯粹的重庆味道。独到的坚守和用心，让珮姐在重庆4万多家火锅企业中脱颖而出，荣居重庆火锅节的排队王。作为重庆老火锅的城市名片，珮姐凭实力揽获：2020大众点评必吃榜、大众点评美食榜、火锅榜双榜第一、重庆火锅百强争霸赛第一名、美味不用等4年排队王等多个荣誉。

如今，珮姐已在全国拥有10家直营店，50家加盟店，深圳是第11家直营店。作为一家发源于重庆的火锅品牌，珮姐有信心，也有这个责任，将重庆老火锅的文化、传承、创新发扬，让更多的人体验到正宗的重庆火锅。

今年，珮姐老火锅将暂停加盟，并以江浙沪、珠三角为重点地区全面发展直营。今年年底，珮姐以深圳首店为起点，同步向广东其他城市扩散。明年，上海三店也将开业，并向苏州、杭州、无锡等城市扩散。预计未来5年，珮姐将收获以下成绩：直营门店达到500家，会员增长达到1000万。

传承重庆生活氛围，传递正宗老火锅之味

珮姐深圳直营店立足于深圳福田购物公园，作为落地深圳的首家店，整体店面设计和产品规划都进行了全新的文化升级，期望能把代表重庆的正宗老火锅气质带到鹏城。

空间整体风格传递了重庆民居的特色与氛围，门口木质牌匾书写“珮姐火锅来自重庆；重庆火锅就吃珮姐”，昭示了珮姐溯源重庆的出身。穿过门厅，老重庆的朝天门码头浮雕映入眼帘，生动刻画了船夫们辛劳一天后，在江边围炉煮烫火锅的场景。

一楼的主墙面，用6条“方法论”标识什么是正宗的重庆老火锅，向食客们输出重庆老火锅的餐饮文化态度。楼梯间铺设复古红色花砖，沿着青砖墙面信步而上，二楼隔断印花玻璃波光粼粼，李子坝、洪崖洞等重庆经典地名不断穿梭，老重庆的风景暗藏其间，昭示山水之城的气质。来自重庆街巷的灯笼高高挂起，吊脚楼的建筑设计掩映其中，将家的氛围传递得淋漓尽致。

整体店面在粗犷与细腻，现代与传统，美味与热辣中不断碰撞。

主推八大特色系列菜品，地道老重庆风味

珮姐深圳首店，带来八大溯源重庆的菜品：水八块、屠场毛肚、贡菜丸子、卤凤爪、雪花肥牛、虾滑、小郡肝、巫山魔芋。其中水八块传承于清末民初，是风靡重庆的街头风味小吃；屠场毛肚，重庆屠场每日现宰现杀，并空运而来，口感脆嫩化渣；招牌贡菜丸子，一年卖出百万多颗，精品五花肉，经手工捶打而成再融入贡菜，肉鲜，菜脆，带来嘎嘣脆的口感；卤凤爪，二十余种秘制卤料，细火慢炖十余个小时，直至香料渗透凤爪，口感香糯，入口即化。