当前位置：『资讯文摘』->文章正文

来自北美的海鲜明珠：珍宝蟹

2021年01月12日原文链接：查看原文

第2页（共2页）：来自北美的海鲜明珠：珍宝蟹[2]

内容摘要：珍宝蟹是北美海鲜的明珠，从阿拉斯加到加利福尼亚，还有加拿大的BC省的太平洋沿岸，都盛产珍宝蟹。珍宝蟹是当地原住民早期的主要产业之一，而现在，珍宝蟹和青蟹是美国和加拿大产量最大的蟹类海鲜...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

珍宝蟹肉质细嫩、味道鲜美，有着淡淡的坚果味，后口回甘。身体部位肉质滑嫩，脚肉紧实有韧性。

这么好的蟹肉，清蒸是最好的吃法。推荐的做法是：整只珍宝蟹放在淡盐水上蒸15分钟，用冷水迅速冷却，对半切开，去除腮肺，洗净，就可以大快朵颐啦！另外，锅中放少量的盐水煮，或直接烤制也能最大限度保住蟹肉的鲜美。

不过，用我们中餐的处理方式，姜葱炒、避风塘炒，或者咖喱焗都很不错，做个蟹黄粥，味道也是一级棒。

------------------------------

该文章共2页

转载该文章目的在于传递更多信息，如不同意转载或涉及版权、内容等问题请及时与本站联系，以便可以立即删除；我们对文中观点保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证，仅作参考。

新闻资讯

博览群书

创业谋划

实战经营