当前位置：『资讯文摘』->文章正文

千年湘菜全国巡回展长沙启幕展千年湘菜文化

2021年01月27日转载自：中新网长沙

内容摘要：经典湘菜小炒黄牛肉。杨华峰摄中新网长沙1月24日电(记者杨华峰)23日，千年湘菜全国巡回展在长沙黄兴路步行街黄兴广场揭幕。巡回展以首站长沙为起点，全方位展示千年湘菜文化，探究湘菜起源及发展，让民众...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

经典湘菜小炒黄牛肉。杨华峰摄

中新网长沙1月24日电 (记者杨华峰)23日，千年湘菜全国巡回展在长沙黄兴路步行街黄兴广场揭幕。巡回展以首站长沙为起点，全方位展示千年湘菜文化，探究湘菜起源及发展，让民众近距离感受湘菜独特魅力。

湘菜是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。通过湘菜人努力，湘菜发展从势单力薄到小有成效，已形成了以剁椒鱼头、小炒黄牛肉、毛氏红烧肉等9大经典湘菜为代表的完整体系，走进联合国、走向世界，让世界尝到了“舌尖上的湖南”。全国范围内，湘菜正式餐馆已超过10万家，创造就业超过500万，湘菜推动了湖南产业的发展，覆盖了种养殖、食品加工、物流等多个行业。

工作人员展示100道经典湘菜模型。杨华峰摄

千年湘菜全国巡回展首站长沙展馆外形独特，采用瓦舍勾栏、雕梁画栋架构，颇具湖湘文化特色。步入馆内，各类礼器、漆器、酒器、盛食器映入眼帘。展馆还采用仿真硅像技术，真实复刻数百道大小不一的湘菜传统菜品模型，逼真呈现了炸、熘、烹、爆、炒、煎、炖等多种烹制技艺。

千年湘菜全国巡回展长沙启幕。杨华峰摄

整个巡回展被划分成多个小馆，依次陈列展示《古老的湘菜》《辣椒来了》《湘菜跃升八大菜系前三位》《百菜百味的湘菜》《历代伟人、名人爱湘菜》《改革开放以来湘菜的发展成果》《湘菜走进联合国》《九大经典湘菜》《湘菜的崛起与未来》等各个篇章内容。千年湘菜全国巡回展首站长沙还打造了全息餐厅体验馆，包括用全息投影呈现就餐模式，通过多种光影效果给湘菜注入科技元素。

“每一个场景，都是一本厚厚的湘菜史，串联起千年湘菜的独特风味。巡回展采用剧情式互动讲解，以角色扮演形式带游客进馆，让参观者沉浸其中。”巡回展长沙站相关负责人说。

------------------------------

本文转载自：中新网长沙