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成都双流：厨师显身手美食大比拼双流美食盛典暨“2021双流名菜”遴选

2021年04月16日转载自：中央广电总台国际在线

内容摘要：国际在线企业频道消息：日前，由四川省成都市双流区（以下简称“双流区”）商务局主办，双流区餐饮行业协会承办的“爱成都·迎大运”双流美食盛典暨“2021双流名菜”遴选发布活...

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国际在线企业频道消息：日前，由四川省成都市双流区（以下简称“双流区”）商务局主办，双流区餐饮行业协会承办的“爱成都·迎大运”双流美食盛典暨“2021双流名菜”遴选发布活动（以下简称“活动”）在四川省成都东航中心举办。

双流美食盛典暨“2021双流名菜”遴选发布活动现场

活动现场，四十余家餐饮企业的各位厨师精心准备参评菜品，大显身手，烹饪出自家的拿手好菜。泉水红烧兔、留香排骨、脆皮乳鸽、老妈兔头、麻婆豆腐等菜品弥漫出浓郁诱人的香味。参评菜品由评审专家组根据评审标准对参评企业进行集中评审，通过资料审核、视频展示、菜品品鉴等环节，最终评选出了20道人气高、口碑好、具有代表性的“双流名菜”。

参评菜品现场

参评企业负责人纷纷表示，这次活动提供了和其他餐饮企业的交流学习机会，共同探讨经营管理经验，厨师之间相互交流、切磋技艺、寻找传统和创新的发展方向。作为双流餐饮行业的一份子，将全力推出更多具有特色鲜明、行业认可、百姓满意的名菜。

活动现场

“作为行业协会，我们将弘扬双流餐饮文化，以新发展理念作出示范，积极提高餐饮业的服务档次和管理水平，提升餐饮综合服务能力和核心竞争力，培育出一大批‘形式新颖、充满活力、数量众多’的餐饮企业，不断提高双流餐饮品牌的知名度，努力促进双流餐饮产业积极健康和谐发展。”双流区餐饮行业协会会长谭俊说。

“2021双流名菜”遴选发布活动

“近年来，伴随着双流旅游业发展，如何开发提升具有浓郁地方特色的双流美食，是人城产融合发展的重要环节，也是提升人居幸福指数的关键因素。”双流区商务局负责人表示，到2022年，双流区消费市场规模力争突破800亿元，外来消费占比40%以上，消费对经济增长年均贡献率达60%以上，餐饮将成为消费增长的一个重要推手和抓手。双流举行双流美食盛典暨”2021双流名菜“遴选活动，正是为鼓励全区餐饮企业充分挖掘潜力，打造双流餐饮文化品牌，弘扬特色饮食文化，推动双流餐饮行业发展，进一步推动以“国际时尚消费承接地、城市精品旅游目的地、市民品质生活休闲地”为目标的国际空港消费示范区建设，为三城三都建设贡献双流力量。（图/文李振宇）

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本文转载自：中央广电总台国际在线
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