重庆：伪造食品生产日期停产停业吊销证照

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来源： 重庆商报 《重庆市食品安全条例》昨起征集公众意见

　　昨日,食品安全宣传周活动上,卫生执法人员给厨师发放《中华人民共和国食品安全法》宣传册。

　　把吃出来的“病”吃回去，这句话曾经很流行，从另一个侧面也体现出大众对“吃”的担忧。昨日，《重庆市食品安全条例》（以下简称《条例》）开始在市政府公众信息网上征集公众意见，市政府拟出台在各区县设置食品安全委员会的一系列措施。你对食品安全还有些什么建议，请登录市政府公众信息网提出来。

　　各区县设食品安全委员会

　　今年2月，国务院决定设立国务院食品安全委员会。据《条例》，市政府拟在市以及各区县设立食品安全委员会，其工作职责是分析本行政区域食品安全形势，研究部署、统筹、协调和指导本行政区域食品安全工作；提出食品安全监督管理的政策措施；督促落实食品安全监督管理责任。

　　采购食品资料保存两年

　　《条例》规定，食品生产经营者采购食品、食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证（依法不需要取得许可的供货者除外）、产品合格证明文件，按照相关规定索取并留存有供货者签字或者盖章的许可证、产品合格证明文件复印件和进货票据，相关资料保存期限不得少于2年。

　　据《条例》，餐饮服务提供者接办集体宴席以及集体用餐配送单位配送盒饭应当对提供的食品成品留样48小时。餐饮服务提供者以及集体用餐配送单位应当在外卖盒饭的包装明显位置注明食品加工制作的时间和保质期。

　　禁小作坊生产婴幼儿食品

　　《条例》允许食品生产加工小作坊的存在，但严禁其生产专供婴幼儿和其他特定人群食用的主辅食品以及声称具有特定保健功能的食品。

　　《条例》规定，食品生产加工小作坊生产的预包装食品应当有标签。标签应标明食品安全法所要求的事项以及小作坊生产许可证编号。生产经营散装食品的，应当在散装食品的容器或者外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等。

　　据《条例》，食品摊贩从事经营活动，经营地点应当在当地政府允许的场所或者场地内，距离粪坑、污水池、垃圾场（站）、厕所等污染源25米以上；加工经营直接入口食品的摊点距离鲜活畜禽、水产品销售点、宰杀点20米以上。

　　篡改保质期可吊销许可证

　　“早产”的牛奶，你一定听说过。《条例》规定，食品生产经营者伪造、篡改食品生产日期、保质期，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销食品生产许可证。

　　有皮肤病禁从事食品生产

　　《条例》规定，凡患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

　　同时，接触直接入口食品工作的人员每天应注意自己的身体状况，出现腹泻、呕吐、黄疸、发烧、咽部以及肺部化脓、咳血、皮肤化脓等病症时，应当主动向本单位报告。食品生产经营者应当定期询问从业人员身体状况，发现患有以上病症的人员，应当立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位，待查明原因并恢复健康后再从事原岗位工作。 （记者 金蓉）

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　　遇到食品安全问题 三种方式可举报

　　昨日上午，市食品药品监督管理局启动全市食品安全宣传周活动，市食药监局食品安全监管处负责人表示，欢迎市民就无证经营餐饮、餐饮单位加工经营腐败变质食品和其它疑似不合格食品、餐饮加工过程中的其他违法行为等积极举报。市食药监局公布三种举报方式邀请市民共同监督食品安全：

　　1.市民可选择信函或当面举报，市食药监局地址为渝中区大坪长江支路2号、邮编为400042；重庆市食品药品监督稽查总队地址为渝中区长江二路39号甲1号、邮编为400042。

　　2.电话举报可拨打68810509。

　　3.电子邮件举报请发送至cqdajcd@cqda.gov.cn。

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