当前位置：『资讯文摘』->文章正文

春节餐饮消费迎来“开门红”

2022年02月11日转载自：国际商报

内容摘要：春节期间，上海市餐饮业线下消费支付金额39.2亿元，比2021年同期增长8.7%，同比2019年增长9.7%；河北省重点监测的147家大型商尝超市和餐饮企业，春节假期实现销售额和营业收入17.46...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

春节期间，上海市餐饮业线下消费支付金额39.2亿元，比2021年同期增长8.7%，同比2019年增长9.7%；河北省重点监测的147家大型商场、超市和餐饮企业，春节假期实现销售额和营业收入17.46亿元，同比增长7.2%；江苏省限额以上餐饮服务单位超七成营业，餐饮业销售额超百亿元，比2021年同比增长10%左右；河南省320家重点零售和餐饮样本企业实现销售总额23.1亿元，同比增长6.5%；湖南省283家重点零售餐饮企业累计销售19亿元，同比增长12.4%；四川省重点监测的零售和餐饮企业累计实现销售额24.9亿元，同比增长7.3%……

2月9日，中国烹饪协会发布虎年春节餐饮消费情况汇总显示，虎年春节期间，广大餐饮企业在落实疫情防控措施的前提下，坚持“春节不打烊”，开展多种形式的线上线下促销活动，餐饮消费市场表现活跃，经营数据喜迎增长。在多地倡导就地过年的大环境下，各地餐饮市场获得阶段性爆发和进一步复苏。

在商务部组织的“2022全国网上年货节”活动中，全国各地商贸企业持续发力，围绕“吃、住、行、乐”提供全消费场景，通过推出消费券、满减、赠品、折扣等多种促销手段，进一步释放消费活力，助推市场活跃。

河北省第十九届“幸福河北欢乐购”消费促进活动，以线下购物、网购、餐饮、夜经济、文化、旅游等活动为重点，引导全省大型商场、超市、综合体、特色商业街区、餐饮企业、电商平台、文化企业、旅游景点，以低价打折、返券赠礼、新品体验、积分抽奖等方式向消费者送实惠。湖南省长沙市开展“福满星城”购物消费节活动，在春节、元宵节前分两期发放总额750万元的消费券，涵盖了商场、超市、餐饮行业共70家企业3424个门店；邵阳市友阿国际广场以壬寅虎年为主题举办了“福老板发红包”“会员加码，新春双倍积分”“亲笔写福字”等十余项活动，销售额同比增长10.6%。

中国烹饪协会会长傅龙成在接受采访时表示，数据显示，今年在网络平台供应年夜饭套餐的餐饮商户数量相比去年同期增长118%。《2022年淘宝年夜饭报告》显示，今年春节，预制菜销量再次上涨，同比去年猛增超100%，成为年夜饭最火爆菜式之一。美团数据显示，2022年春节假期前四天，北京、成都、重庆、上海、广州到店餐饮线上订单量位列前五位。

此外，春节黄金周期间，不少餐饮门店的外卖销量显著增长，宅家、单身经济成就虎年春节外卖经济新热点。除了单人套餐仍热销以外，今年4至6人的全家福外卖套餐的点单数也比往年高很多。根据中国烹饪协会调研发现，针对宅家过年和就地过年旺盛的外卖需求，餐饮企业除了采用双层保温包装保障餐品温度，还通过使用食品安全贴、无接触取餐等形式，助力疫情防控，确保消费者度过一个幸福祥和、安全放心的新春佳节。（李子晨）

------------------------------

本文转载自：国际商报