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首届中华民厨大赛圆满落幕浙江临海成该项赛事永久举办地

2022年09月02日转载自：中国商报记者王者嵩

内容摘要：中国商报（记者王者嵩）一锅热气腾腾的羊杂端上餐桌，围桌而坐的食客纷纷舀一勺浓郁红汤浇在饭上……据了解，这碗汤用了五个部位的羊杂，脆、爽、嫩、滑、香，糅合着米香，令食客啧啧称赞。这并非一场宴会，而是...

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中国商报（记者王者嵩）一锅热气腾腾的羊杂端上餐桌，围桌而坐的食客纷纷舀一勺浓郁红汤浇在饭上……据了解，这碗汤用了五个部位的羊杂，脆、爽、嫩、滑、香，糅合着米香，令食客啧啧称赞。这并非一场宴会，而是2022首届“临海·荣光—中华民厨大赛”的决赛现场；食客也不是普通食客，是由专业评委、媒体评委以及新荣记的VIP食客组成，他们现场品尝，并投票选出本届大赛的三大民厨、五大民菜等奖项。

启动仪式

本届中华民厨大赛共吸引了全国30余省、市400余名选手报名参赛，通过层层筛选，最终72人入围。8月27日、28日，入围者齐聚浙江临海新荣记，经过五大赛场的沉浸比拼、两轮赛事的激烈对垒，最终花落各家，圆满收官。与常规烹饪大赛计分规则不同，本届大赛尽管采取投票制，但只有一个投票标准：好吃，现场评委凭口味好吃与否来投票，票多者获胜。

孔龙制作的草原羊杂泡饭摘得本届大赛桂冠

最终，孔龙凭借草原羊杂泡饭、孔光彩凭借茭瓜海螺蒸饺、钱红剑凭借泡椒活米鱼分别荣获“三大民厨”冠亚季军，李建兵凭借黎川芋糍、陈立刚凭借西夏烤全羊、陈步云凭借遵义传统八大碗、熊佳明凭借盐菜扣肉、何骏凭借糟鱼肉碎蒸六月黄分别摘得“五大民菜”奖项，而“府城味道”奖项则被胡桂仙的临海麦虾摘得。

此次中华民厨大赛高手云集

评委席上坐满了烹饪大师

中华民厨大赛由中国烹饪协会与临海市人民政府主办，味FUSION创意厨房创始人钱以斌担任评委主席，上海海派菜领军大师周元昌担任评委总顾问，同时汇集各派菜系烹饪大师，众多美食名家、媒体朋友、餐饮同仁等共同见证赛事盛况。中华民厨大赛是由新荣记创始人张勇创立。据他介绍，举办该项赛事旨在发掘民间好味道，挖掘世间好食材，让民厨走上舞台，让中餐走向世界，“也希望通过这次大赛，能够让遭受疫情影响的餐饮业重拾信心”。大赛同期还举办了“中华民厨大赛论坛”，与会嘉宾就中华民厨大赛的意义及产品的创新思路等展开探讨。

中国烹饪协会副会长乔杰为临海“中华民厨大赛永久举办地”授牌

据了解，这一聚大江南北民间高手、融五湖四海民间味道的大赛将持续举办，而临海将成为该项赛事永久举办地。在颁奖典礼上，中国烹饪协会副会长乔杰为临海“中华民厨大赛永久举办地”授牌，临海市委常委、副市长宋江涌代表临海接受该项荣誉。临海文化底蕴深厚，山与海孕育出丰富的食材，“这次大赛让临海见识了中华大千风味，也让全国看到了临海的璀璨美食。”临海市委书记吴华丁对本届大赛予以充分肯定。（图片由新荣记提供，蒋晖对本文亦有贡献）

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本文转载自：中国商报记者王者嵩
https://www.zgswcn.com/article/202209/202209012024551073.html