卤肉卷饼商用制作技术视频教程
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西班牙首都马德里于当地时间9月18日至20日举行了2022年THE BEST CHEF AWARDS评选，这是一个被视为烹饪界大奖的国际美食盛会。
恭喜大董先生入选全球前100“最佳厨师”榜单 第88名，中国大陆唯一上榜Chef！
01
THE BEST CHEF AWARDS 是什么奖项？
THE BEST CHEF AWARDS 致力于网罗全球所有优秀的厨师，为他们创造一个交流的平台，激发厨师的创新思维,同时为年轻厨师提供可供学习的案例和榜样。
该平台，是在2015 年由波兰神经科学家 Joanna Slusarczyk 和意大利美食家 Cristian Gadau创立，并在2017年设置了“最佳厨师”奖项。
“最佳厨师”奖项自2017设立以来，已经成功在华沙、米兰、巴塞罗那等地举办了五届，今年已是第六届。
该榜单入围极难，含金量极高。
02
THE BEST CHEF AWARDS 上榜有多难？
上榜全球前100“最佳厨师”榜单的厨师，从全球遴选，范围广，入围极难。最基本要求是上榜者必须创造出过令人惊叹的食物，但这并不够。
他们还必须是所属领域的佼佼者，可以是领导、可以是以技术或科学提升食物品质的人、或者对行业有突出贡献的人，并且可以成为后人学习的榜样，成为新一代人才发展指南的人。
从上述评选标准可以窥见上榜全球前100“最佳厨师”榜单的厨师，在行业内实力非凡，影响力巨大。
除了著名的百佳榜单外，今年增加了13个特别奖项，包括Best Chef Pastry（最佳西点师）, Best Chef Rising Star（最佳厨师新星）, Best Chef Science（最佳厨师科学奖）等等。
03
大董先生
北京(挂炉)烤鸭代言人，
阿尔巴白松露全球大使，
新疆博尔塔拉蒙古自治州荣誉州民，
大董餐饮投资有限公司董事长，
北京职业教育特聘专家。
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本文转载自：https://www.163.com/dy/article/HHV6QQ4O0552RM3I.html
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