当前位置：『资讯文摘』->文章正文

“最闽南” 美食系列评选活动启动推进闽菜繁荣发展

2022年11月04日转载自：石狮日报

内容摘要：记者从石狮市商务局获悉，为贯彻落实福建省委、省政府关于进一步促消费、推进闽菜繁荣发展“四大一全”工作部署，泉州于近日启动2022年度“最闽南”美食名菜、名厨、名店暨预制菜名企系列评选活动，石狮市特...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

记者从石狮市商务局获悉，为贯彻落实福建省委、省政府关于进一步促消费、推进闽菜繁荣发展“四大一全”工作部署，泉州于近日启动2022年度“最闽南”美食名菜、名厨、名店暨预制菜名企系列评选活动，石狮市特色餐饮店、代表菜品、厨师及预制菜企业均可参与。

记者了解到，本次系列评选活动包括“‘最闽南’十佳预制菜名企”“‘最闽南’十大名厨”“‘最闽南’二十道名菜”和“‘最闽南’三十家名店”四项子活动。活动旨在通过名店、名菜、名厨、名企之间的产品比拼或技能较量，展示“最闽南”的美食文化和人文风貌，提升闽南美食的知名度和美誉度，打造现代化餐饮行业标杆。

在评选环节，由泉州市商务局牵头成立活动组委会，并成立以省内知名餐饮大师为主要成员的专家评审委员会。专家评委会对参评的企业和个人组织开展材料初审；初审合格者进入网络投票阶段。名店、预制莱名企评选采取专家打分（占比70%）、线上公众投票（占比30%）相结合的方式进行评选；名菜评选采取现场制作和成品自带相结合的方式进行，专家打分（占比70%）和大众评审打分（占比30%）相结合的方式评选；名厨评选，采取现场制作和成品自带相结合的方式进行，以专家现场打分的方式进行评选。符合申报条件的单位（个人）可在11月10日前将申报材料（申报表、营业执照或法人证书副本复印件）提交石狮市商务局，详情可咨询市商务局，联系方式：82226678。（庄玲娥）

------------------------------

本文转载自：石狮日报