食品安全案例：这家凉粉致27人食物中毒，老板获刑

2022年12月09日转载自：遵义市汇川区人民法院微信号

内容摘要：话说夏日的某天，倪某开着面包车沿210国道行驶在高坪街道办、泗渡镇、板桥镇等地，沿途叫卖凉粉，附近居民纷纷前往购买、食用。没多久，不少居民竟出现了面部及唇部发黑、头晕、呕吐、无力等症状，于是赶紧前...

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　　话说夏日的某天，倪某开着面包车沿210国道行驶在高坪街道办、泗渡镇、板桥镇等地，沿途叫卖凉粉，附近居民纷纷前往购买、食用。没多久，不少居民竟出现了面部及唇部发黑、头晕、呕吐、无力等症状，于是赶紧前往医院就诊。该情况引起当地高度关注，经查当天共有45名居民因上述症状就医，均购买或食用过倪某售卖的凉粉，其中27人被诊断为亚硝酸盐中毒。这是什么情况？公安机关立即电话通知倪某到案。

　　原来，2021年5月24日起倪某在未办理营业执照、食品生产许可证情形下，自行熬制凉粉并进行销售。6月下旬，天气渐热，倪某发现上午做的凉粉到下午有酸味，为达到防腐目的，便将之前购买亚硝酸盐放进凉粉里。

　　7月11日，倪某在熬制凉粉时，见包装袋内剩余亚硝酸盐不多，索性全部加入凉粉中。后经有关机构检测，在被害人呕吐物及提取的凉粉样品中，亚硝酸盐成分少则1.1mg/kg，最多高达到3519mg/kg。而根据GB2760-2014《食品国家安全标准食品添加剂使用标准》，该产品要求为不得检出亚硝酸盐。

　　近日，汇川法院依法公开开庭审理被告人倪某生产、销售不符合安全标准的食品罪一案。

　　公诉机关指控，被告人倪某违反国家食品安全管理法规，在生产凉粉过程中，为达到防腐目的，在食品中擅自加入禁用的亚硝酸盐，销售给多人造成食物中毒事故，对人体健康造成严重危害，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》第一百四十三条之规定，应当以生产、销售不符合安全标准食品罪追究其刑事责任。

　　公诉机关提出附带民事公益诉讼

被告人倪某生产、销售不符合安全标准食品的行为，侵害众多不特定消费者的利益，危及不特定消费者身体健康，损害了社会公共利益，应承担相应民事责任，并在市级以上媒体上公开道歉。

　　法院认为

　　被告人倪某行为已触犯《中华人民共和国刑法》第一百四十三条关于“生产、销售不符合食品安全标准的食品，对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金”之规定，已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。公诉机关指控罪名成立，本院予以确认。

　　被告人倪某经公安机关电话通知到案，到案后如实供述其主要犯罪事实，系自首，依法可以从轻或者减轻处罚。

　　关于附带民事公益诉讼部分，被告人倪某的行为侵害消费者合法权益和身体健康，损害社会公共利益，依法应当承担赔偿损失、赔礼道歉等侵权责任，本院予以支持。

　　依法判决

　　一、被告人倪某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑五年八个月，并处罚金人民币一万元；

　　二、继续追缴被告人倪某的违法所得891元，依法予以没收，上缴国库；