福州拟出台小餐馆管理办法 暂未发现不合格食用油

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　　5日晚，福州市食药监局主要负责人走进福州电视台演播厅，参加“让人民满意”媒体直播民主评议政风行风活动，回答评议代表提出的热点难点问题。经现场测评、问卷测评和场外测评，福州市食药监局综合评议分数为82.34分。

　　多举措确保学校食堂安全

　　一名监督员问：“现在大多数家长比较忙，小孩基本都在学校吃饭。有的小孩回家反映，学校食堂卫生不是很好，有一些食品不是很新鲜。作为职能部门怎么加强监管？”

　　福州市食药监局副局长蔡晓峰说：“我也是家长，对你说的问题感同身受。我们对学校食堂的准入门槛是非常严格的。针对进货渠道，我们督促学校食堂加强原料的索证、索票和食品留样管理。我们还要求食堂要配备食品质量安全督导员，及时督导食品制作的整个程序。另外，按照属地管理的原则，我们会定期或不定期对学校食堂进行巡查。”

　　拟出台小餐馆管理办法

　　一名监督员表示，我市城乡接合部的许多小餐馆连基本的卫生许可证都没有。

　　“除了我们监管不到位，小餐馆经营成本较低，有一定的消费群体，也造成了这些问题的客观存在。”蔡晓峰表示，经过调研，市食药监局将针对这些城乡接合部的小餐馆，尽快出台相应的管理办法，“我们本着以人为本的理念，既保证这些人的就业，也要保障饮食安全。对符合条件的尽量上门服务，让其取证经营；对屡教不改的，则进行查封。”

　　蔡晓峰还表示，对隐藏在小区里的无证经营餐饮问题，接下来将加大巡查力度。

　　“目前福州的食品安全情况总体稳定向好，但监管中也发现一些企业的主体责任未落实到位。”市食药监局局长林兰玫透露，目前全市有逾3万家餐饮企业，而监管人员只有200多人，给监管带来一定难度，希望广大群众能积极拨打12331，监督举报食品药品违法行为。

　　福州暂未发现不合格食用油

　　9月，台湾地沟油事件曝光，再次引发市民对地沟油的关注。有监督员在现场询问，福州市场有没有地沟油？

　　蔡晓峰表示，台湾地沟油事件发生后，福州市食药监部门也采取了一系列措施，要求全市食用油经营者索票索证，确保食用油来源清楚；要求生产企业的食用油去向清楚，确保问题油不流入市场。同时，监管人员巡查各食品加工厂的原料是否登记在册，对其生产过程进行管控，并随时进行抽检。

　　“根据我们对全市的餐饮企业和超市进行的食用油专项抽检，目前尚未发现不合格食用油。”林兰玫说。

　　所有保健食品均没有网络经营许可

　　“请问市食药监局对烤瓷牙如何监管？”有市民代表提出，她朋友的家人前段时间在一家牙医诊所花了4000多元做了两颗烤瓷牙，牙医说产品是德国进口的，还承诺可以用15年，但不到三个月有一颗牙齿就崩瓷了。

　　“烤瓷牙是没有进口的，只有做烤瓷牙的原料是进口的。”市食药监局药品流通管理处处长柳秉金说，商家存在虚假宣传，食药监部门将及时跟进处理。柳秉金建议，市民去医药机构做烤瓷牙时，一定要注意查看商家是否有营业执照，还可以向对方索取加工烤瓷牙的医疗器械生产许可证和注册证书。

　　另外，有代表问：“网上销售的保健食品五花八门，价格比实体店便宜很多，质量可信吗？”对此，柳秉金说，目前保健食品没有网络经营许可，网购这类商品的风险性很大，不仅产品的质量难以得到保证，一旦出现问题还很难维权，建议消费者最好去实体店购买此类商品。

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本文转载自：腾讯网

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