当前位置：『资讯文摘』->文章正文

小儿厌食症食谱

2017年12月21日转载自互联网

内容摘要：小儿厌食症是指较长时期的食欲减退或消失。小儿厌食的原因很多，不良的饮食习惯是主要原因，其他还有家长的喂养方式不当、饮食结构不合理、气候温度过高、患胃肠道疾病或全身器质性疾并服用某些药物反应等。患儿由于...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

小儿厌食症是指较长时期的食欲减退或消失。小儿厌食的原因很多，不良的饮食习惯是主要原因，其他还有家长的喂养方式不当、饮食结构不合理、气候温度过高、患胃肠道疾病或全身器质性疾病、服用某些药物反应等。

患儿由于饮食习惯不良，经常吃高糖高蛋白浓缩饮食，饭前吃糖果零食，以及生活不规律、吃饭不定时而导致较长时期食欲不振，甚至拒食。由于长期进食少，表现为精神、体力欠佳，疲乏无力，面色苍白，体重逐渐减轻，皮下脂肪逐渐消失，肌肉松驰，头发干枯，抵抗力差，易患各种感染。

治疗时，要针对病因。纠正不良的偏食、零食习惯，建立正常生活制度和良好习惯；纠正家长对小儿饮食不正确的态度，调节饮食，合理喂养，针对小儿的口味变换菜样；患消化道疾病或全身性疾病的应及时去医院诊治。

在家庭中，家长不妨做一些有利于“开胃”的膳食，以利小儿尽快康复。

开胃鸡片：黄芪15g，党参10g，山楂10g，麦芽10g，谷芽10g，鸡胸肉300g，蛋黄2个，精面粉6大匙，玉米粉2匙(炸粉)。将药材用2杯水以小火熬至剩1杯，过滤取药汁备用；鸡胸肉去皮后切薄片(可放置冷冻柜冰后再切，较好切)，加盐、米酒、白胡椒粉少许腌20分钟；蛋黄打散，用腌过的鸡肉沾蛋黄后再粘炸粉，入油锅以小火炸约50秒，肉熟捞起，油锅再以大火烧热，再投入鸡片炸20秒，让其皮酥，捞起置盘上，蘸酸甜调料酱吃。功效：健脾开胃，帮助消化；适合于小儿消化不良常腹胀气及小儿厌食者，或大人不思饮食者。

萝卜饼：白萝卜250g，面粉250g，瘦猪肉100g。将肉与萝卜剁碎成馅，加葱、姜、盐、味精等，做成馅饼，蒸熟或煎熟食用。治食欲不振、食后腹胀之症。

山药饼：山药200g，鸡内金50g，共研细粉，加水做成同等大小饼20个烘熟，每次1个，每日2次。能消食健脾，适用于脾虚食少者。

山楂肉干：山楂100g，猪瘦肉1kg，菜油250g，香油、生姜、葱、花椒、料酒、豆油、味精、白糖各适量。将猪瘦肉剔去皮筋，洗净备用；山楂去杂质(山楂果则应拍破)，生姜切片，葱切段。将山楂50g放入锅内，加水约2000ml，在火上烧沸后，再放入猪瘦肉，共同煮熬至六成熟，捞出猪瘦肉稍晾后，切成约长6.6cm、宽1.7cm的粗条；用豆油、生姜、葱、料酒、花椒等调料将肉条拌匀，腌制1小时，再沥去水分；将油放在铁锅内，文火至五成热，投入肉条炸干水分，至色微黄，即用漏勺捞起，沥去油；将锅内油倒出后，留点余油，再置火上，投入余下的山楂，略炸后，再将肉干倒入锅中，反复翻炒，微火焙干，即可起锅置于盘中，淋入香油，撒上味精、白糖拌匀即成。

------------------------------

本文转载自互联网