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四季明湖:济南的阳台

2017年12月22日转载自：烹调知识·名厨

内容摘要：“一城山色半城湖”可谓是泉城济南美景的真实写照。山日千佛山，湖曰大明湖。在济南有没有一个地方，既可以看到千佛山的秀丽，又能欣赏大明湖的美景?山东济南四季明湖酒店是济南首家私家园林会所，地处于济南三大名胜...

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　　“一城山色半城湖”可谓是泉城济南美景的真实写照。山日千佛山，湖曰大明湖。在济南有没有一个地方，既可以看到千佛山的秀丽，又能欣赏大明湖的美景?

　　山东济南四季明湖酒店是济南首家私家园林会所，地处于济南三大名胜之一的大明湖北门内，站在酒店的阳台上你可以欣赏到大明湖的全景，凭栏远眺，远处绵延秀丽的干佛山尽收眼底。在这里，美食与美景交汇在一起，因此，也被称为“济南的阳台”。

　　置身古色画卷

　　清代诗人黄景仁在其诗文《游历下亭》中写道：“城外青山城里湖七桥风月一亭孤。秋云拂镜荒蒲芡，水气销烟冷画图。”当年乾隆皇帝三次下江南都曾经住在这里，并且亲笔书写了“历下亭”匾额，并至今高悬在亭上。

　　历史的熏陶潜移默化地影响着四季明湖酒店设计者的思路也使得酒楼跟整个大明湖浑然体。四季明湖酒店主体外观为仿古建筑，牌匾为当代著名美术大师，原上海美术学院院长刘海粟亲笔题写的“明湖楼”。酒店装修风格古朴典雅，融美景于文化，将大明湖深深庭院，小窗幽室表现得淋漓尽致。朝向湖光的院门、漏窗，也充分营造了大明湖水色澄碧，堤柳夹岸、莲荷叠翠的浓郁感受。整个酒店是个会呼吸的空间在这里几乎看不到装潢，但是整个酒店的装修空间却又耐人寻味。适度的留白，简洁的线条，散发着浪漫气质的艺术品，这所有的一切都赋予整个空间以生命。

　　这是一个屏蔽所有干扰的私密空间。“君不密则失臣，臣不密则失身，凡是不密则害成，君子慎密而不出。”四季明湖为食客提供了一个独享幽静与快乐的空间。

　　大堂里清幽典雅的中国古典音乐，迷离悠然的灯光，散发传统韵味的珍藏艺术品，徜徉于四季明湖，洗尽铅华，将所有的愁云琐事置身于心情之外，体验的不只是一种古典优雅的环境，更是一种坦然的心境。每一个细节，每一分景致，都走进了心里，疑似在梦里。烟波浩淼涤胸臆，古迹楼台入画中，置身于四季明湖，犹如走入画卷中。

　　在这里除了能够欣赏到美丽的风景，同时亦可以品尝到美味的佳肴。鲁、粤、川等多种风格的菜品在这里应有尽有。

　　尤其要提一下这里的当家特色菜——明湖烤鸭，高级烤鸭师现场片制，这道菜有四吃：第一吃是鸭皮粘白糖，选自整只鸭中最好的部位、前胸、蘸食白糖人口即化；第二吃是鸭腿部皮肉卷饼蘸酱食用，第三吃是全鸭最嫩处的鸭胸部卷饼蘸酱食用，第四吃是鸭架煲汤更加滋补。

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本文转载自：烹调知识·名厨