走访中国六家机器人餐厅

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   在追求高效率低成本的今天，许多餐饮业都引入的机器人作为服务员，走访中国六大有机器人的餐厅，去感受一下那里的高科技。

　1.哈尔滨昊海机器人主题餐厅

　　位于中央大街。从外表看，与其他餐厅没什么两样。当推开门，迎面是一人高的迎宾机器人，见客到来，机器人“金刚”发出“欢迎光临，用餐请往里走”的声音，并用手臂作出请的动作。进入餐厅，还看到了有着望远镜式大眼睛的熟面孔——电影《机器人总动员》里的机器人“瓦力”，如今他“打工”跑到哈尔滨重操老本行，一边唱歌一边帮助服务员收拾餐桌。

昊海机器人主题餐厅　　每人都有10多种表情

　　这家以橘黄色为主基调的机器人餐厅，可同时容纳百余人就餐，在职机器人“员工”中，有煮水饺机器人、煮面机器人、炒菜机器人、地面送餐机器人、空中传菜机器人、迎宾机器人等18个。它们长相各异，个儿头在1.3米至1.6米之间，有胖有瘦，十分可爱。据经营者介绍，这些机器人每个“身价”都在20至30万元，它们都有10多种面部表情，会讲简单的语句。

　　据介绍，为防止机器人在服务时碰撞到客人，每个送餐机器人还装有超声波探测装置进行避障，机器人自身带有故障自检和自动充电系统，一旦“病了”便向监控室发出报警，以便技术人员及时检修。

　　这里机器人种类最全

　　这些机器人每次充电2小时后就可连续工作5小时。这里集机器人烹饪、送餐、表演各种服务功能于一身，并独创了煮水饺机器人及空中传菜机器人系统，可以说是真正意义上的机器人餐厅。

　　2.江西师范大学瑶湖校区第二食堂

　　削面机器人现身高校食堂 白衣亮相样貌英俊

　　江西师范大学瑶湖校区第二食堂请来了一位非常受欢迎的“大厨”——刀削面机器人。据介绍，它平均一分钟能削4-5碗面，一上岗就受到了同学们的围观。

　3.内蒙古博物院餐厅

　　“您好！欢迎光临！”进入内蒙古博物院大厅，刚走到右侧的餐厅门口，一位身着蓝衣、睁着两只红红的大眼睛的机器人迎宾服务员便立即迈步向前，分别用汉语、蒙语和英语进行问候，胸前的屏幕同时显示字幕。

机器人服务员上岗　　进入餐厅，可以看见两名身着白衣蓝裤，银色的脑袋下面系着金黄色的领结，编号为1号和2号的机器人服务员正在为顾客送餐。“您点的餐已送到，请取餐。”机器人服务员送餐到跟前。

　　据餐厅的负责人介绍，使用机器人充当餐厅服务员在内蒙古是首次，餐厅内3台机器人服务员造价100多万元，经过一个多月的调试后正式上岗。

机器人上菜

　　4.广州印象机器人餐厅

　　这家“印象机器人餐厅”位于广州大道北圣地银座商城。机器人身高1.3米，体重20多斤。脑袋是一个U盘大小的摄像头，铝合金构造起躯干和四肢，脚板是6个轮子驱动的铁板。

　　要上菜时，服务员就往它的左手托盘上放菜碟，在后台的电脑控制软件中输入桌号即可。机器人就会从厨房通道口出发，独自慢悠悠地滑到餐桌前，抬起右臂，四个活动关节“嘎吱嘎吱”地响，用充当右手的夹子夹起菜碟，再轻轻放在餐桌上。

　　“请慢用”，机器人还发出温柔的女声。不知它的服务态度如何？于是把菜碟重新放在它的托盘上，机器人愣了一下，又抬手把菜碟送回餐桌上。记者再次把碟子放回托盘，没想到，它有些“生气”，转身离开。

　　这时，机器人拐弯回到了厨房通道口，说“请换电池”，原来刚好需要充电了。服务员接上电源，它便安安静静地休息补充能量半个小时。

上海机器人炒菜餐厅

　　5.上海机器人炒菜餐厅

　　在上海南京西路一家餐厅内两个四方形的炒菜机器，三分钟就能炒一道宫保鸡丁，味道与人工炒菜无异。据了解，每台机器人尚未实现“全自动”，但是，相关专家已经对这种智能机器人研发了八大菜系共100多道菜式。

“奥特曼”机器人削面

　　6.长沙一餐厅雇“奥特曼”机器人削面

　　湖南长沙坡子街一家餐厅内，一架装扮成“奥特曼”的机器人正忙着削面。据餐厅厨师张师傅介绍，该机器人只需按下开关，它便可不停地削出长度、厚薄均匀的面片，且可准确地朝前面的汤锅里飞去。

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本文转载自：职业餐饮网

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