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好伦哥调整升级欲做大店

2017年12月22日转载自互联网

内容摘要：记者从好伦哥获悉，好伦哥正在进行新一轮的转型升级筹备工作，7月，新版本的好伦哥门店将正式对外公布。据了解，这并不是好伦哥第一次转型升级。目前，好伦哥的部分门店已经是升级之后的3.0版本。好伦哥的工作人员介...

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　　记者从好伦哥获悉，好伦哥正在进行新一轮的转型升级筹备工作，7月，新版本的好伦哥门店将正式对外公布。

　　据了解，这并不是好伦哥第一次转型升级。目前，好伦哥的部分门店已经是升级之后的3.0版本。好伦哥的工作人员介绍，从2014年开始，好伦哥开始3.0版本的门店升级。日前，位于北京通州八里桥的好伦哥3.0餐厅重装亮相。

　　对于3.0餐厅，好伦哥方面认为，现代人们吃饭已经不局限于吃本地菜了，大家越来越热衷于尝试世界各地的新鲜口味。西式美食进入中国十余年来，已经为大众所接纳并喜欢。好伦哥3.0餐厅的餐品含有20余款美式风味比萨、30多种铁板烧、30多种西式热菜及汤品，还有数十种西点、小食、日本寿司，同时在不同地域的餐厅里会增添当地饮食特色餐品，精选优质供应商，力求口味正宗。

　　好伦哥3.0餐厅定位为老人、成人、孩子三代天伦之乐餐厅，以丰富的菜品、平价的消费，满足不同年龄层、不同地域、不同口味习惯人群的美食需求，“绝对不怕众口难调”。

　　不仅如此，好伦哥方面还表示，品类丰富的西式自助餐在中国广大的三四线城市相对来说还是一个较新的市场，拥有巨大竞争力。随着城镇人口增多，消费水平提高，三四线城市餐厅的盈利水平极有可能超过大城市。

　　据北京商报记者了解，品类丰富的大店将是好伦哥新一轮转型升级计划的方向之一。

　　不过，好伦哥的负责人同时表示，好伦哥迭代升级不仅从内部产品上升级，外部也将更加开放，在互联网发展日新月异的时代，好伦哥将积极拥抱互联网，积极听取来自网络的声音，将用户的体验真正纳入到日常的服务中，个性定制、差异化服务将是好伦哥下一步的发展目标。

　　在业内看来，如何将菜品的多元化与个性化服务相结合，并满足当下消费者的需求并不是一个简单的问题。消费者的需求总在变化，餐饮企业也必须随之调整策略，因此，好伦哥的转型升级仍然面对着市场环境和消费者需求的双重挑战。

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