互联网思维促进餐厅精细化发展

　　其实巴国布衣管理层关注“互联网+餐饮”已有时日，但由于内部人员缺乏互联网思维，仅仅尝试利用简单粗暴的团购模式做推广。可惜团购火一时，却不能持续营销，对品牌建设也没有正面作用。真正的“互联网+餐饮”，要求餐厅运营流程和服务流程互联网化，服务人员也要更懂产品和客户体验，更精准地抓住消费者的心理。

　　以黄太吉、雕爷牛腩等知名互联网餐饮品牌为例，与传统的餐饮相比，他们更懂得用互联网思维培养自己的忠诚客户。所谓互联网思维，就是要打造能自我传播的餐饮品牌和有特色的餐饮产品。随着餐饮业态的变化，餐厅菜品开始告别了全、粗的特点，呈现出精细化发展的趋势，餐厅需要根据自己的定位和目标客户的需求，打造属于自己的畅销产品。

　　“巴国布衣致力于打造的是简单、舒适、不收拘束的服务氛围。在此基础之上，互联网餐饮的趋势要求我们更加尊重消费者的个性需求，迎合顾客创造特色设计和营销差异化，同时不断开发、推出适应自身发展需要的产品和服务。”巴国布衣深圳分店曾经理谈到巴国布衣的转型思路时说道。

　　大胆触网，寻求外部创新资源

　　因此，为了配合餐厅服务及产品升级，巴国布衣迫切希望寻找到能快捷部署、运行稳定、操作简易的互联网餐饮创新资源，从而达到提升服务品质、营造互联网营销的目的。“目前的困境是，由于之前我们使用的传统餐饮软硬件都是不联网的，无法和顾客直接沟通连接，形成有效的顾客数据积累并进行精准营销。”巴国布衣高层为此颇感烦恼。

　　经过多番考察研究，曾经理找到了一款创新性互联网餐饮信息化产品——紫米互联网餐饮系统，一款能够取代现有餐饮系统、同时又可以让餐厅联网的产品。“根据我们对巴国布衣深圳分店的个性化需求，以及店面特色、网络环境等情况进行针对性分析后，我们提出了软硬件一体化信息解决方案，而客户对方案也非常认可和满意。”紫米互联网餐饮产品经理陈雄伟谈到。

　　原来，紫米互联网餐饮系统抛弃了传统笨重的软硬件，采用云端服务，不但拥有平板收银和点单服务，更可以通过联网服务，让顾客直接利用微信、APP点餐，完全打通线上线下，让巴国布衣彻底触网。“微信点餐可以缩短5~10分钟的点菜时间，相当于提升提升10%顾客接待能力，使服务更周到准确，顾客更满意。”曾经理笑道，“除此之外，紫米强大的后台管理、数据报表分析等，能够最大限度保证信息通畅和高效运作。”

　　同时，紫米还为巴国布衣开通了微信、支付宝等第三方移动支付应用，让收银过程高效、便捷、安全。“我们精准的会员管理系统，能够记录会员准确消费数据，并可根据数据给不同的顾客群进行优惠促销，为商家带来源源不断的顾客，大幅提高销量。”陈经理对公司设计的产品信心十足。

　　客户体验与精准营销，是互联网餐饮核心优势

　　任何一个行业都可以凭借优质服务而创造优势，而在“互联网+”时代，这种服务便体现在顾客的互联网服务体验以及精准营销之上——越细小之处，越凸显一个优秀企业的个性，也越容易打动人心。一招鲜打天下的餐饮企业已经失去了立足之本，要想在激烈竞争的市场中生存下午，必须找到服务差异化的路径，而“互联网+”就是这样的路径。

　　巴国布衣不愿坐以待毙，勇于迎接“互联网+”时代，因此取得了阶段性的成果。自使用紫米互联网餐饮产品以来，巴国布衣餐厅服务质量得到了很好的改进，服务员的工作效率显著提高，服务更加到位，顾客也更加满意。此外，紫米强大的微信、APP营销功能也让巴国布衣营业额在不断增长，获得了可观的利润。川菜老店的自我革新，有望取得令人振奋的成功。