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选对托盘上菜,轻松提升餐厅菜品档次!

2017年12月25日  转载自:红餐网

第3页(共3页):选对托盘上菜,轻松提升餐厅菜品档次![3]

内容摘要:说到提升餐厅逼格,从餐厅的装修风格到菜品的摆盘,餐饮人都有自己的方法。但有很多餐厅往往会忽略一个重要的配角——托盘,精美的菜品在上菜时如果能搭配合适的托盘,更能彰显菜品的“身份地位”,今天红餐网知识库...
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火焰酒香无骨鸡  

绿茶奶豆腐  

名厨藤椒鸡  

石烹鳄鱼肉  

有机时蔬花盆  

怀旧妈妈菜  

蜀香螺韵  


结语 


中华饮食讲求色、香、味、意、形、养、器、温。而此中,色、形、器三者包含了饮食观赏性的强调。当美食与器皿完美的契合在一起,竟是如此的具有艺术美感。食物天然的色泽,被器皿的底色托衬得尤为鲜亮诱人,再加上精巧的造型摆放,更是将视觉与味觉的联想绽放开来。

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