秦妈火锅秦远红：从门店小老板到餐饮业排头兵

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1998年，秦远红主动离职下岗创办秦妈火锅店，店面约有30平方米，店里仅有6张桌子，两个服务员。历经10多年时间，她将2万元投资滚雪球般地积聚到16亿元年销售额，完成了从门店小老板到餐饮排头兵的转变。

历经10多年时间，她将2万元投资滚雪球般地积聚到16亿元年销售额；10余年来，她从经营一家小门店的店主发展成为餐饮行业的排头兵；她所领导的企业拥有“中国餐饮百强企业”等三十项荣誉称号；她个人也荣获“全国民建先进会员”、“全国三八红旗手”、“重庆市工商界优秀女企业家”等数十项荣誉称号。

　　她，就是重庆市第四届劳动模范、重庆秦妈餐饮管理有限公司的秦远红。

　　诚信守法 成就餐饮品牌

　　1998年，秦远红主动离职下岗创办秦妈火锅店，店面约有30平方米，店里仅有6张桌子，两个服务员。

　　那时，秦远红身兼采购、管理、服务员、调味师等数职，她每天起早贪黑地干，最多只有4、5个小时的睡眠时间。

　　但无论怎样劳累，她都坚持“真诚待人，守法经营”的原则，以“服务为先、质量为本、绿色健康、顾客满意”为质量标准。

　　天道酬勤，她开办的秦妈火锅店，经营仅一个星期就走上了正轨。半年之后，就达到了五十多张餐桌的规模，并收回了投资成本。

　　随后，秦远红本着稳扎稳打的经营思路，在重庆市内的各个主要商圈开设了自己的直营店，硬是把小门店发展成了大企业。

　　现在，她成功地将公司从餐饮业拓展到食品加工业、种植养殖业，把单一的饮食店发展到全国连锁加盟公司，秦妈火锅店已遍布全国30多个省市，并于2009年成功打入美国市场，“秦妈”系列调味品也畅销全国各大省市。

　　吸纳就业 荣膺“用工第一”

　　“企业回报社会的最直接形式就是上交税收和解决就业。”秦远红是这么说的，也是这么做的。

　　1998年以来，秦远红在不断发展企业的同时，积极解决从业人员就业。秦妈火锅从一个仅有八名员工的路边小店，发展成拥有400余家连锁店、员工3万余人的大型连锁企业。目前，秦妈每发展一家加盟店就会直接带动当地就业50人，间接带动就业200人。

　　目前，秦妈公司直营与加盟店共计用工32000多人，对增加岗位吸纳就业做出了突出贡献。《重庆晚报》、《重庆时报》、《重庆晨报》等多家报社都曾作了这样的报道：秦妈公司以2008年超过3万人的用工，名列重庆第一。

感恩社会 热心公益事业

　　一直以来，秦远红都热心于公益事业，她积极帮助两翼农户增收，公司已先后与石柱、丰都、江津、渝北、南川等区县签订了农产品购销合同，每年用于原辅材料的采购金就达数千万元。

　　2010年，公司积极参加渝北区“农民纯收入超万行动”，对口帮扶大湾镇凤龙村，公司出资2万元给该村二组修建起社级公路。

　　她还先后成立了多个“秦妈与你手拉手”大学生勤工助学基地，共接纳6000余名大学生到企业勤工俭学；她每年都参加区工商联组织的企业家赴酉阳县中、小学捐资助学活动，2008年、2009年共捐款4万元。

　　2008年“5·12”汶川地震后，她率先捐款5万元，又于5月15日亲自率领公司部分管理人员送去“500床棉被、100床防水垫、10桶洗涤剂”等紧急救灾物资。她还多次去重庆市肿瘤医院、重庆市324医院等医院，慰问灾区伤员。近年来，她组织员工共开展公益活动400余次，为各类公益事业累计捐赠款物达300余万元。

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