当前位置：『创业学院』->文章正文

开家“量贩式”火锅店

2018年01月03日转载自互联网

内容摘要：这些年，火锅的风光可是无可替代的。假如开家“量贩式”火锅店，把它开得有特色，或许，美好的“钱”景就这样涮出来了。以往上餐厅，要么点菜，要么自助，而净菜火锅自选非同于一般的点菜和自助，一切都是量贩自选的...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

这些年，火锅的风光可是无可替代的。假如开家“量贩式”火锅店，把它开得有特色，或许，美好的“钱”景就这样涮出来了。

以往上餐厅，要么点菜，要么自助，而净菜火锅自选非同于一般的点菜和自助，一切都是量贩自选的新概念。菜品展台满是红、绿、白色的量贩菜碟，里面真空包装着近百余款各式野山菌及其他菜品菜点，3元、6元、9元的价格，任顾客挑选最爱。至于锅底，也都是些不含味精、鸡精的原味营养汤。人均20－40元的消费，就将特色、健康和实惠尽数收归。

投资准备：不同规模的店，投入不同。以一家百平方米的店为例：需要考虑装修费（包括店面装修、水电工程、通风系统、空调、招牌广告、设计费）；设备费（包括店面厨房设备、冷库、电脑等）；餐具餐桌等用品以及开店需要办理的各种证件、雇佣员工和各类开销的流动资金。

专家提示：饮食业专家认为，选址要尽量选在食街或交通干线、商业区、居民区三者的中心位置。

选址：选址时要注意分析店面周遍热闹的有效度，也就是说光是热闹是没有用的，要看它周围有没有客源支持。要考察店面是否具备上下水、照明电、动力电和排风、排烟系统。另外，在签订房子租赁合同的时候，千万要注意房子的产权关系。换而言之，要弄明白业主是不是有权出租此店面，而这个店面是否可以作为餐饮商业用途。

------------------------------

本文转载自互联网