卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
一、遵守国家的法律法规和学院、后勤处的各项规章制度，坚持勤俭、公开、公平、公正原则。树立全心全意为就餐者服务的思想，尽职尽责地为各个食堂采购食品。
二、以后勤处利益为重，做到精打细算、不索取回扣，不谋私利，不弄虚作假，馈赠钱物上缴公司，自觉遵守国家法律，扼止经济犯罪。
三、负责对后勤处各食堂的主副食、食用油料、调料等原材料采购配送的质量和价格监控。每天准时将当天采购计划、访价表整理上报本部门主任。
四、增强服务意识，虚心听取意见，主动、热情当好各食堂主任的参谋。
五、努力学习技术和业务知识，努力提高自身采购业务水平，熟悉所采购物品的性能、规格。
六、严格按照《食品卫生法》要求和采购计划对配送的食品原材料进行检验，严禁腐败变质食品、过期食品和计划外食品被配送到食堂。
七、坚持勤跑多问，做到主动服务、积极工作、公私分明。掌握价廉实用、质好的食品原材料的市场信息包括对批发市场进行访价、相关院校的价格信息情况，以便同配送商进行价格协谈定价。
八、采购过程中，必须严格审查供货方的各种资质证明，配送商必须提供每天的送货单据，并要求送货上门，采购员协同食堂仓库管理员验收过秤，并及时入库。
九、协助仓库管理员定期盘点工作。
十、妥善保管一切发票。按照报帐流程及时报账，不得无故压单。帐目做到每周一清、每月一结并定期提交采购分析和总结报告。
十一、严守后勤处的商业、技术秘密及其他秘密。
十二、重大事情及难以解决的问题应及时向领导汇报并完成领导交办的其他工作。
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