河间驴肉火烧商用配方做法及独家技巧要点解析视频教程
该教程详解河间驴肉火烧的制作技术，驴肉利用传承工艺酱制而成，色泽酱红，咸鲜味浓，醇香四溢；火...
9：25到班整理仪容、仪表
9：30按照主管工作按排，分部落实
10：20 1、整理卫生：（厅房卫生、公共区域卫生餐具用具卫生）
2、餐前准备：（茶水、茶叶、厅内佐料、用具、餐具含扑克牌、毛巾）
10：30——11：00工作餐
11：00——11：05餐前会、检查仪容、仪表
11：10——1：00进岗待客
迎宾位置：1、门前迎宾台1人
2、118门前1人
3、221门前1 人
4、223门前1 人
午餐结束：1、清扫客用厅房
2、翻台
14：00——16：50中值人员到位
16：55到岗整理仪容、仪表
17：00——17：20按照主管工作按排、分部检查餐前准备工作（同上午）
17：20——17：50工作餐
17：50——18：00餐前会、检查仪容、仪表
18：00——20：00进岗待客
迎宾位置：1、门前接待台1人
2、118门前1人
3、221门前1人
4、223门前1人
晚餐结束：1、清扫客用厅房
2、翻台
3、协助领班/主管做好台、口布的送洗工作记录
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