黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
岗位职责：
① 负责餐饮前台的日常运行，员工培训和各项工作程序的检查与考核
② 根据餐饮部的实际情况，提出完善各岗位职责和服务程序的意见
③ 定期检查食品卫生法规的执行情况（餐具消毒、员工健康证明，过期饮品）
④ 负责员工的考核评估与工资考核
⑤ 处理客人投诉，深入餐厅征求客人对餐饮和服务的意见
⑥ 配合厨房制定新菜牌和推销、并组织人员实施
⑦ 做好各点的配合，协调工作
工作内容：
1、参加餐饮部有关会议①餐饮部经理例会
②每日一次后台厨师人员会议（参加）
③每月一次前台服务人员会议（参加）
④制定每日工作计划与分配
2、每日工作检查
① 查看客情表，了解客情
② 查看前日营收报表
③ 查看当日值交班记录，质检情况
3、巡查：
① 每日餐前、餐后巡查服务部各点的工作情况，及时处理
② 开餐时巡查餐厅工作程序，服务规范，深入宾客征询意见，处理顾客投诉
③ 参加重要活动，大型宴会的准备和运作情况
④ 协调前台与后台之间出菜、走菜等工作
⑤ 检查每日各点的收尾工作，灭虫害（灭蝇、灭蟑等）督促台布、口布、毛巾等棉织品的送洗工作。
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本文转载自互联网
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