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领班的岗位职责

2018年01月15日转载自互联网

内容摘要：岗位职责：1、督导本班服务人员，优质高效完成相关的服务任务2、全面控制本区域对客服务质量，及时解决客人提出的服务要求，适当处理客人投诉工作内容：1、检查本班员工仪表仪容及出勤情况2、根据客情进行分工3、开餐...

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岗位职责：

1、督导本班服务人员，优质高效完成相关的服务任务

2、全面控制本区域对客服务质量，及时解决客人提出的服务要求，适当处理客人投诉

工作内容：

1、检查本班员工仪表仪容及出勤情况

2、根据客情进行分工

3、开餐前带领员工做好各项准备工作，以及卫生工作

4、了解当日厨房菜品供应情况，与厨房协调合作

5、督导员工按照服务程序服务，与标准为客人提供细致入微的服务

6、定期对员工进行考核并向餐厅经理上报

7、营业结束督导检查餐后收尾工作，并作好当班日志

8、完成经理临时交办工作事项

领班的工作程序：

1、到岗作装的工作程序：（如有部外更衣室改为“作装到岗”）

工作项目

工作标准

工作程序

着装

仪表仪容

女员工保持清雅淡妆，发角不过耳，前不过眉；

男员工发不过领，不烫发，不蓄胡须。

1、员工班前应化淡妆2、女员工班前头发梳理整齐，使用黑发套3、工作时间内不得佩戴戒指、手镯、耳环、手表等4、工作时间不得喷得香水5、工作时间内不得食用浑、腥食品（蒜、韭菜等）

2、安排开餐人员的工作程序