致厨师朋友：你的工资是老板给你发，还是自己给自己发？

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术   正宗肉夹馍技术   黄金土豆饼   老济南把子肉   正宗原汁炖牛肉   凉皮商用教程   果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

在这里，我们对这种想法不予评论，但如果你肯花点时间看看下面这个故事，也许就能得到答案。

从前，有一个卖水果的摊子，老板因为年岁大了，无法久站招呼客人，于是就贴条子征店员。

过了几天，来了一个年轻男子，问老板一个月要用多少钱请他来帮忙，老板笑着说：“我们这小摊子生意，哪里付得出月薪，当然是看你的努力，一天能卖多少水果，收到的钱就给你十分之一，每天领现。”

年轻人听了，上下打量眼前这个破旧摊子，就臭着脸说不行，这太没保障了，说完掉头就走。

过了几天，又来了一位小伙子，问老板薪水怎么算，老板又把领日薪的话说了一遍，这位小伙子听了也想了一下，又问：“日领月领都没有关系，重要的是这水果摊一个月收入大概多少啊?”老板说水果有分季节，生意也有淡旺季，好的话可收五万元，不好的话可能只有一万元。

小伙子听了破口大骂，说这种生意做一辈子也得不到荣华富贵，只有笨蛋才会来卖水果。同样的，说完就走了。

又过了几天，又来了一位小男孩，问老板薪水怎么算，老板同样是说领日薪。小男孩听了就笑了笑，对老板说：“可不可以在节日和周末时，把日薪的抽成比例调高，领当日收入的十分之二，如果当天收入超过一万元，就领十分之三，如何?”

老板哈哈大笑摸着小男孩的头说：“你真聪明，还知道节日和周末的生意比较好，就按照你所说的去做吧!不过，就算是节日或周末，营业收入要超过一万元，可不容易啊!”

就这样，小男孩开始用清水把水果都洗一遍，然后每天不停地变换水果的位置，节日或周末时，就贴出几张海报，写着消费满一千元就送一百元的水果，任凭顾客挑选。想不到第一个月，小男孩就领到了三万元以上的薪水，等于平均日薪一千元以上。

水果摊老板虽然付出了不少薪水给小男孩，但他也乐得每天坐在摇椅上，看小男孩跑进跑出的，为他赚进比以前更多的钞票。

几年后，小男孩赚了不少钱，就把老板的水果摊买下来，经过他的巧思，设计出更多促销方案，生意比以前又更好，利润当然也更高，于是他立刻开了第二家店，过几个月又开第三家店，等到小男孩长大成人时，他已经成为一个富翁，不到三十岁就拥有了荣华富贵。

其实我们有接近70%的厨师朋友，都不满意老板给的薪水，即使知道老板的生意下滑，收入减少，他们仍然主张老板要付更多的薪水。很显然的，这70%的人，就是第一个来应征水果店的年轻人，他们要的，只是一份保障，所以不管他们是否有全力去工作，或者他们的上班是否真的有帮到老板，他们就是要老板给自己一个稳定、且不能打折扣的死薪水。

此外，也有不少是第二个来水果店找工作的小伙子，他们都以为天底下的老板，一生下来口袋里就塞着一堆荣华富贵，如果老板不多分点好处给他，就是小气吝悭，或心胸狭隘，因此，只要工作一段时间，发现老板不是很大方，或者感觉自己从事的餐厅没有发展前景，就立刻跳船走人，结果就是不停的换工作，直到老迈，还是找不到荣华富贵。

事实上，天底下没有一个老板，会送你荣华富贵，老板能给你的，只有“机会”，你只有掌握手上的机会，为老板增加收入，为餐厅赚到更多利润，你的自身才有价值，才能被老板圈子、同行圈子所认识。而有了价值，你的身价也会随着同行的口碑相传而水涨船高，那么那时候，相信无论你走到哪里，都只有你去挑老板，而不是老板来挑你。

其实自己的身价，就掌握在自己手中，因此不管你现在是做什么职位，只要能想通这个道理，你就能像小男孩一样。

------------------------------

本文转载自：红餐网

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术   正宗肉夹馍技术   黄金土豆饼   老济南把子肉   正宗原汁炖牛肉   凉皮商用教程   果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多