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巴塞罗那博盖利亚菜市场，摊主的信仰是美食

2018年02月04日转载自：国家地理中文网作者：发条狮子

内容摘要：西班牙诗人费德里戈·加西亚·洛尔卡这样写道：“兰布拉大道是世界上唯一我希望永远不会结束的街道。”而对在这条大道上游走的绝大多数人而言，恐怕他们会说：“博盖利亚是世界上唯一我希望永远营业的市集。”博盖利...

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西班牙诗人费德里戈·加西亚·洛尔卡这样写道：“兰布拉大道是世界上唯一我希望永远不会结束的街道。”而对在这条大道上游走的绝大多数人而言，恐怕他们会说：“博盖利亚是世界上唯一我希望永远营业的市集。”

博盖利亚市场大门

这是一处无法预想的美食天堂。任何对于美食的盼望都最终会化为心满意足的口腹慰籍，以至于拍着圆滚滚的肚皮和自己约定，第二天早起后的第一件事就是回到这里。这里又是一处让你的所有感官都放大十倍的所在，视觉、嗅觉、听觉、味觉等等仿佛都被施了魔法，感觉自己进入一个活色生香的世界，一心想着如何纵容自己投入对美食的顶礼膜拜。

在人潮涌动的兰布拉大街（La Ramble），隔着很远就能望见博盖利亚市场（La Boqueria）的金属屋顶在阳光下熠熠生辉，热情地招呼四方来客进入这处饕餮者的圣殿。屋顶的寿命超过一百岁，然而，这个市场的前身可以追溯至1217年。当时的商贩为了避税，聚集在城门外摆置了些案台售卖肉食。两百多年后，这里渐渐形成了一个猪肉售卖市场，当时被称为Mercat Bornet。

到了18世纪，随着被称为“流浪者大街”的兰布拉大道渐渐热闹起来，市场也焕发了生机。更多的商人涌来摆摊做买卖，引发了和旧有商铺店主的争执。城市管理者认为这实在有碍观瞻，索性将其迁址，作为当时Placa Nova市场的一部分，集中交易羊肉，这也是博盖利亚这个名称的由来（加泰罗尼亚语中boc的意思是“羊”）。

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本文转载自：国家地理中文网作者：发条狮子