当前位置：『资讯文摘』->文章正文

健康饮食六宜

2018年03月06日转载自互联网

内容摘要：人赖饮食以养身，食须调合方相宜。中医认为，饮食调合则脾胃安泰。古人调饮食的方法极多，不胜枚举。笔者从中整理出六点，以飨读者。一、饮食宜早清晨早起，胃肠空虚，备感饥饿，这时须进些饮食，才能使精神振作，精...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

人赖饮食以养身，食须调合方相宜。中医认为，饮食调合则脾胃安泰。古人调饮食的方法极多，不胜枚举。笔者从中整理出六点，以飨读者。
一、饮食宜早
清晨早起，胃肠空虚，备感饥饿，这时须进些饮食，才能使精神振作，精力充沛。早餐宜早，晚餐更是如此。因为食物需要有一个消化过程。若晚餐太晚，食后即睡，饮食停滞于胃脘，容易引起消化不良，甚或呕吐、恶心、吞酸、嗳气，导致慢性胃肠疾病如胃炎、肠炎等。医载：“中满不消，而脾胃大伤矣。”又：“饱食则卧，乃生百病。”就是这个道理，一般来说，早餐宜在七时左右，午餐宜在十一二时，晚餐宜在下午五六时。
二、饮食宜少
饮食过量，易损伤胃肠等消化器官。调饮食，既要善食，也要善节。暴饮暴食或摄入不易消化的食物，容易导致食滞胃脘。嗜味多食，导致消化不良，引起胃肠及胰腺疾病，如急性胃炎、急性胰腺炎等。孙思邈曰：“饱食过多，则结积聚；渴饮过多，则成痰癖。”
三、饮食宜缓
《养病庸言》中说：“不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下。”咀嚼是食物消化的开始。缓嚼慢咽，使食物充分磨碎，易于消化，减轻胃的负担，而且能通过条件反射，引起唾液、胃液和胰液的分泌，从而促进消化。
四、饮食宜暖
胃喜暖而恶寒，生冷、瓜果皆宜少吃，否则导致腹痛、呕吐、泄泻、痢疾等病。《医方集解》载：“食凉水瓜果，则病泄痢腹痛；夏走炎途，贪凉食冷，则病疟痢。”故饮食宜暖，少食生冷，方有利于胃的消化吸收。特别是体虚胃寒者，更应注意。
五、饮食宜软
坚硬之食以及筋韧及半熟之肉，不仅难于消化，且更易伤胃。胃伤则胃失和降，引起食欲减退、腹胀疼痛、恶心呕吐、呃逆等症。尤其是患有胃病或年高体弱者，更要注意。故煮饭烹食以及鱼肉瓜菜之类，须熟烂方食。
六、饮食宜淡
中医认为，饮食五味（即甘、辛、苦、酸、咸味）不可偏亢。五味各有所伤。如《素问·五脏生成篇》曰：“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝胎面唇揭；多食甘，则骨痛而发落。”食五味应适可而止，不可偏嗜，但淡食并非不食有滋味之食物，而是食之要淡，辛、甘、苦、酸、咸，要搭配得当。且要常食素食，少食油腻等膏梁厚味之品。
孙思邈曰：“安生之本，必资于食，不知食欲者，不足以生存也。”可见，合理膳食对人的健康之重要。劝君常记“饮食六宜”，健身功成从此始。

------------------------------

本文转载自互联网