借鉴——上海老站故事里卖菜

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发现地：

上海老站

地址：

上海徐汇区漕溪北路201号

餐厅简介：

选址于上海地标性建筑，做正宗老上海菜，装修回归原汁原味的老上海味道，所有经营围绕“老上海味道”，成为上海人怀旧和外地人体验上海风情的必去之地。

“上海老站”号称是“上海最具故事的餐厅”。有顾客如此评价：到这里就餐，不仅是为了品尝一下老上海菜的原汁原味，更是体验一下老上海的风情。把上海老故事和卖菜结合起来，是“上海老站”最成功的营销。

“上海老站”门面看着低调，内里却“大有乾坤”—花园里“卧”着两列火车车厢，曾是慈禧与宋庆龄的专列。厅堂仍保留着“过去”的模样，壁炉、铁窗、旧木地板，所有的一切都带着“上世纪老上海的气息”。一扇旋转木门，将顾客与现代都市的快节奏节拍隔开，暂时让时光逆转，停留在上海二三十年代的某个角落。

在这幢被列为“上海市优秀近代建筑”的四层楼内，狭长的木制硬百叶窗户、鲜艳的彩色花格玻璃，保存完好的花纹地砖，无处不散发出岁月的陈迹。这儿原来是徐家汇圣母院，曾一度凋敝。直至恒银集团出资千万将其修缮为餐厅，才让这座老建筑重展风华。

走入一楼大厅，角落里的留声机、老式电话与早年的铁制电风扇，让人的思绪重回上世纪二三十年代的夜幕中：酒杯轻碰、舞步轻摇、大波浪卷发，还有旗袍里玲珑的身影……一时间都仿佛从尘封时光里鲜活起来。据说，这些颇具价值的物品均是“上海老站”主人的私人收藏品。

墙上百余幅从上海档案馆淘出来的老照片，忠实记录了旧上海栩栩如生的市井生活片段。厅内许多东西都是历史旧物，唤起用餐的来客对老上海那个特定年代的情调共鸣。

餐厅里最令顾客感兴趣的，便是大厅内左右两侧与楼体相接的列车车厢餐厅。右侧，入口处一块展牌清晰地交待了这列车厢的赫赫身世：“97318公务车，1899年造于德意志联邦汉诺威车辆厂。同年抵达中国，作为慈禧的宫廷坐车。清王朝结束后被满伪政府接受，作为高级官员乘用车，直到新中国成立，由哈尔滨铁路局调用为宣传教育车，作为对铁路沿线职工的教育场所，直至停驶，被上海老站餐厅收藏。”

登上踏板至车厢，脚下的木制地板发出沉闷有力的回响，仿佛带人走入那激荡年代。目睹了中国近代史上最动荡的阶段，这列载过许多历史人物的火车，亦由纵情驰骋的壮年走向暮年。如不是老站的主人独具慧眼地从众多辆废弃的火车车厢中将其寻觅出来，并从东北千里迢迢地运来上海，也许它会像许多老物件一样，永远地消失在岁月的荒漠中了。

左侧，同样的讲解牌，阐释了另一列车厢与一位伟大女性的故事：“97431特种车，1919年造于俄国叶卡捷琳车辆厂。1922年运抵中国，被旧政府用作公务车。新中国成立后，用作政府领导宋庆龄副主席外出用车。使用年限到期后，调拨至佳木斯铁路局，作救援列车的宿营车，直至停用，被上海老站餐厅收藏。”

而当人们走到上海老站的贵宾厅和二楼教堂式的穹顶宴会厅时，又会再次被震撼，在这里举办一场独特、浪漫、高贵却不失热闹的婚礼，是最佳选择。在贵宾厅内，那尊由红木雕琢并镶嵌着象牙罗汉的屏风，高贵不凡。而二楼教堂式的穹顶宴会厅是上个世纪遗留下来的另一大特色，经过主人的精心装修，教堂式大厅尽显欧式古典的豪华气势。大厅内基本保留了教堂风格，甚至连原来为唱诗班准备的小舞台都被完好地保存下来，倒也成了许多现代浪漫婚礼仪式的亮点背景。

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本文转载自互联网

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