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为了加强员工管理，严肃工作纪律，特制定如下中餐部员工工作纪律要求：
1、员工当班时间要注意仪容仪表整齐。（头发、指甲、制服、工鞋、袜子、表情，详看仪容仪表要求）。
2、员工当班时间严禁随便离开工作岗位，如有事要离开，应事先告诉领班/主厨，经领班/主厨同意后方能离开，且时间不能超过15分钟。
3、员工要绝对服从领导的工作安排和调度，接到工作指令后迅速认真完成，有问题及时提出，不得无故拖延、拒绝或终止工作。
4、严禁员工在任何地方闲游、聊天、追逐、打闹、高声喧哗及嬉戏，或在客人面前指手划脚以及背后评论客人。
5、严禁员工在迎送台、酒吧台或餐厅/厨房任何一个地方长谈；不得三人以上聚堆谈笑。
6、严禁员工在餐厅/厨房内吸烟、吃东西、饮酒。
7、严禁员工粗言秽语、聚众赌博。
8、严禁员工在工作时间内接打私人电话。
9、员工未经领导批准，不允许做任何私事，如洗澡、会友、购物、看书报、换制服等。
10、员工当班时间站立姿势要端正，严禁身体东倒西歪、前倾后靠、伸懒腰、耸肩、依靠物体。
11、严禁员工当班时间在客人面前挖眼睛、抠鼻子、抓头发。
12、严禁员工在餐厅内打喷嚏、打哈欠、打嗝，如有发生，应背对客人，用手捂住鼻子及嘴巴，过后轻声对客人说：“对不起”。
13、营业时间内严禁拒客，要以优质的服务接待客人。
14、餐厅/厨房物品分别落实到各班组和个人自行保管，若发生损坏或遗失，直接追究个人责任。
15、如有餐厅/厨房物品遗失，各有关人员要及时通知餐厅经理/主厨，不得隐瞒。
16、严禁员工损坏餐厅/厨房内的一切物品，如有损坏，照价赔偿。
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