黄金土豆饼商用技术视频教程
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采购部负责购买餐厅经营所需的各种物品，保证餐厅的正常运营。下面介绍了采购部主管的岗位职责，供参考。
1．以高度负责的精神，积极主动的工作作风，协助其他部门妥善地做好本部门的人员管理和安排好日常的采购工作。
2．按各部门的采购申请单，按时、保质、保量采购价格低、品质好、适销对路的商品。严格执行公司对各种商品库存量的规定，防止商品积压造成不必要的损失。
3．经常进行市场物资行情调查，搜集市场新资料，及时了解货源供求和价格动向，为总经理提供准确的市场信息。对新品种上市及季节性商品进行调整，及时与有关部门沟通。
4．严格执行国家的法令法规，坚决不进过期、变质及国家禁售的商品，对烟、酒、饮料的采购，除检查其营业执照、卫生许可证、烟、酒专卖证外，要与供货商签定“三包合同”，要求供货商承担由其供应商品而引起的一切经济和法律责任。
5．监督和做好商品的验收工作。所有商品（包括海鲜、蔬菜）必须有使用部门、仓管员及采购员进行验收。严格把好品种、数量、质量和价格关，督导及配合仓管员做好签收、进仓及保管工作。
6．指导、安排并督导好渔池管理人员、司机的日常工作以及车辆的保养、使用工作。
7．严格执行财务制度，及时办好结帐报销工作，采购物资以及有关费用开支应尽可能取得有效的报销凭证，并在当月报销入帐。
8．对采购人员必须要求他们严禁收取供货商的礼物、回扣、红包，严禁挪用公款，违反者作贪污论处。
9．以身作则，自觉遵守公司的管理规定，严禁在本公司（包括下属各店）范围内赌博，违者没收赌款，扣罚当月奖金，严重者交公安机关处理。
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