卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
春节前，大娘水饺创始人吴国强也曾和该资本机构大打口水战。这是一个怎样的机构，屡次和餐饮业撕逼是什么原因?
安徽第一家俏江南将关闭
2011年9月23日，高端餐饮品牌俏江南在合肥开第一家店，位于黄山路1912街区。
现在，这家店即将关门歇业。根据记者了解，该店已经不接受市民3月份的订餐。合肥餐饮协会秘书长张广民表示，该门店关门停业或有多方面原因，“这家主打‘高端牌’的餐厅在合肥可能是有些不接地气。”
2月26日下午，俏江南1912店的门前杂乱无章地堆放着一批椅子，几名工人正在将这些椅子搬上货车。店里的服务员介绍，这两天还在正常营业，“现在就是陆续地把东西搬走，准备歇业。”
针对俏江南1912店即将闭店一事，合肥金大地商业管理中心一名工作人员表示，由于涉及商户隐私，他们对此事不便透露，“可能会闭店，但商铺现在仍在洽谈。”
俏江南400客服工作人员在与门店核实后证实，俏江南1912店的确将关门停业，但是具体的停业日期尚无确定。她建议消费者如需预订，可在预订前一两天致电门店咨询。此外，对于门店关门停业原因，以及下一步的部署调整，该工作人员表示并不知情。
俏江南被我们熟知，一则是因为其高端餐饮的形象，碰上了八项规定，一时难以调头;二来，就是和资本方CVC的撕逼大战。
俏江南、大娘水饺的撕逼往事
餐饮行业是资本与创业公司撕逼的重灾区。过去几年，几个经典案例从红高粱到真功夫，从金钱豹到金汉斯，从俏江南到大娘水饺，CVC中了两元。
艰难的俏江南
据称当年负责俏江南和大娘水饺项目的是SS。据称，SS是位文艺女青年，SS人际关系和口碑一般：“脾气大，不守规则，又特别作，大概早就有很多人看她不爽了。”
所以，在俏江南业绩下滑，刚现端倪时，各方都怕被问责，大概是大家默契地一起把她推出去了。
据了解，SS当时负责俏江南和大娘水饺项目，她与两个项目方都沟通得不错。比如，SS会与俏江南在一些问题上进行调停、沟通，共同寻找一些说辞，面对CVC和银行，一些矛盾是能够通过时间来化解的。
但在SS走后就不同了，CVC与俏江南的很多前期口头约定和共识都随之撕毁了，比如SS原来代表CVC做出的很多承诺，双方达成的默契和共识，都无凭无据，无法兑现了。
这样，任何小问题都不能遮盖住，甚至成为将要爆掉的泡泡，继任者不愿意为前任的任何瑕疵担责，自然纷纷跳起指责推卸责任，争先恐后戳破这个泡泡，而泡泡一旦戳破，就只能开撕。
当初，俏江南和CVC一个愿打一个愿挨——CVC想买，俏江南想卖。在交易前，双方谈判的关键是价格，认为达到约定业绩不是问题，但交易完成后，这些次要矛盾可能就会变成主要矛盾了。
早在2014年3月，CVC与俏江南就开始在暗撕。双方的分歧在于CFO人选，不能达成共识：CVC的人俏江南打死不接受，尽管CVC号称拥有很多专家资源，但资方的经理人哪那么容易空降?而俏江南的人CVC也看着不爽，撕逼大战便多次上演。
------------------------------
本文转载自：综合万家热线、21创投汇
热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
该文章共2页
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码