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    肠粉辣椒酱和酱汁配方


    肠粉酱油做法

     

    材料:
    海天生抽酱油200 克、鸡精5克、白糖15克、洋葱30克、葱花10克、清水200克

    做法:
    把洋葱切碎,放入锅中煮香,再放入酱油,清水煮开。然后放入少量鸡精葱花,煮一分钟左右即可。

     

    酸辣酱做法

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    材料:
    辣椒酱500克、洋葱4克、蒜蓉30克、新鲜红椒20 克(切圈)、柱候酱5 克、蚝油5 克、白醋30 克、白糖20 克、鸡精3 克、生粉水50 克(10克生粉拌40克)、清水200克
    做法:
    把洋葱切碎,放入锅中煮香,再放入鲜辣椒圈。然后放入辣椒酱、柱候酱、蚝油、白醋、白糖、鸡精、清
    水、煮开后放入生粉水再煮3 分钟最好放入蒜蓉就可以了。(白醋、辣椒可以跟据当地口味适当改变份量)



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