青一色毛血旺(传统红汤毛血旺升级版)配方做法视频教程
这款毛血旺是传统红汤毛血旺的升级版,与红汤版相比,青一色毛血旺汤汁不凝固,吃起来没有油腻之感...
材料:
原料:带皮五花肉600克,干豆角350克。
调料:蚝油8克,辣妹子8克,排骨酱12克,高汤500克。
1、先将干豆角用温水泡好,备用。
2、五花肉切2厘米厚的片,然后用干豆角捆好,备用。
3、将调料加高汤调味后,与捆好的肉用大火烧开,再改用小火煨制至软烂,收汁即可。
制作人:杨坛
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