黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
土鲩鱼，土香芹梗，盐，木薯粉，花生油。
1、将鲩鱼治净，用匙将鱼肉刮下来，打成鱼胶；
2、土香芹梗切粒，与鱼胶拌匀，加木薯粉、盐制成鱼饼；
3、平底锅入花生油烧热，入鱼饼煎成两面金黄色即可。
制作关键：
当地的芹菜有特殊的香味，用来配土鲩鱼肉，无须过多的作料来调味；煎的鱼饼比较爽口，炸的鱼饼会偏油腻。
招牌原因：
选用了当地的土香芹，地道的农家风味。 厨师之家www.chushihome.com
出品人：刘爱群
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