当前位置：『厨艺大全』->资料正文

鱼头泡饼

材料：

主料：

花鲢鱼头、煎饼

辅料：

姜片、葱段、五香卤水、花生酱、大蒜、大葱、干辣椒、盐、料酒

做法：

1、把花鲢鱼头对剖成两半治净，纳盆加姜片、葱段、盐和料酒拌匀腌味后，下入六成热的菜油锅里，炸至色金黄时捞出来，放高压锅里并加五香卤水和花生酱，上火压1分钟便离火。

2、把压好的鱼头及汁水倒入炒锅，加大蒜和葱节略烧，勾二流芡收汁后，起锅装入窝盘，撒上大葱丝、干辣椒丝和香菜节，浇热油激香后，在盘边摆煎饼即可上桌。厨师之家www.chushihome.com

该内容由用户「tanyatai」发布

本站仅提供网络存储空间，版权归原作者所有，如有侵权或内容有误请及时与我们联系，以便可以立即删除或修正；
本站对此类由用户上传的资料无法验证真实性，请谨慎甄别使用；
本站为该资料建立有专属讨论区，寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会都可以在讨论区交流，希望大家可以在交流中探讨厨艺、发掘亮点、去伪存真、提升资料价值。

厨师之家建议您这样学习：

去百度搜索该资料更多相关信息

把该资料收藏到自己的书架方便查找

对该资料寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会，欢迎在此交流：

发表讨论话题 / 免费咨询专家进入该资料讨论区

分享资料赚收入