当前位置：『厨艺大全』->资料正文

顶汤娃娃菜

特点：鲜香清爽，简单的烹调工艺，浓缩了菜肴营养的精华，体现了小菜精做的烹调理念。

制作人：陈亮
现在很多食客吃饭讲究绿色、营养、健康。开胃的小菜在各大酒店应运而生，它们不但制作简单、营养丰富，所用的原材料也很常见。我们和陈大师一起了解小菜的技巧。

原料：娃娃菜500克，金华火腿75克，高汤250克。

调料：枸杞子4粒，精盐5克，味精3克，汤王、鸡汁各2克，白胡椒粉0、2克。厨师之家www.chushihome.com

制作：
1、将娃娃菜清洗干净，沥干水分，改刀一剖为四，入沸水中氽水，捞出摆入盘中；
2、金华火腿切成0、3厘米的薄片；

3、将高汤用精盐、味精、汤王、鸡汁以及白胡椒粉调好味，浇入盘中，摆上金华火腿片，撒上枸杞子，一起上笼蒸大火蒸15分钟左右取出即可。

该内容由用户「我最英雄」发布

本站仅提供网络存储空间，版权归原作者所有，如有侵权或内容有误请及时与我们联系，以便可以立即删除或修正；
本站对此类由用户上传的资料无法验证真实性，请谨慎甄别使用；
本站为该资料建立有专属讨论区，寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会都可以在讨论区交流，希望大家可以在交流中探讨厨艺、发掘亮点、去伪存真、提升资料价值。

厨师之家建议您这样学习：

去百度搜索该资料更多相关信息

把该资料收藏到自己的书架方便查找

对该资料寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会，欢迎在此交流：

发表讨论话题 / 免费咨询专家进入该资料讨论区

分享资料赚收入