当前位置：『厨艺大全』->资料正文

驰名咖喱蟹

原料：大肉蟹500克，洋葱150克，芹菜50克，小红椒菜25克，鸡蛋75克。

调料：泰国鱼露7克，泰国椰浆35克，鲜牛奶25克，辣椒膏10克，蚝油10克，高汤100克，淡奶50克，高汤50克。
制作：1、将肉蟹用刷子刷去污物，宰杀去除内脏，壳备用，蟹肉斩成小块，洋葱、芹菜切丝备用。2、将鸡蛋和淡奶搅匀备用。3、锅内倒油用中火烧至六成热，倒入切好的肉蟹炸1分钟捞出备用。4、将咖喱酱倒入四成热的油锅里中火翻炒1分钟，加入椰浆、辣椒膏、鲜牛奶、泰国鱼露、蚝油、高汤小火煮2分钟，再放入肉蟹、洋葱丝、芹菜丝、搅拌好的鸡蛋和淡奶1分钟后起锅。5、淋上少许淡奶即可上桌。厨师之家www.chushihome.com
特点：咖喱味浓，香甜微辣。

制作/匡家富

该内容由用户「食天下」发布

本站仅提供网络存储空间，版权归原作者所有，如有侵权或内容有误请及时与我们联系，以便可以立即删除或修正；
本站对此类由用户上传的资料无法验证真实性，请谨慎甄别使用；
本站为该资料建立有专属讨论区，寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会都可以在讨论区交流，希望大家可以在交流中探讨厨艺、发掘亮点、去伪存真、提升资料价值。

厨师之家建议您这样学习：

去百度搜索该资料更多相关信息

把该资料收藏到自己的书架方便查找

对该资料寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会，欢迎在此交流：

发表讨论话题 / 免费咨询专家进入该资料讨论区

分享资料赚收入