当前位置:『 精品教程 』->教程详情

知名品牌包子馅料增香配方解密商用技术教程

这款包子技术解密了各加盟品牌包子的秘制料粉,使得馅料味道悠远,不同凡响,做出的成品肉馅软嫩饱满但不失滑弹,对于商用中保持面皮完整美观和便于外卖带走都极为适用...
视频教材列表
由阿里云提供视频分布式存储与点播服务,高速、稳定

教程预览

1 秘制料粉配制

2 葱香料油的制作

3 精肉馅与菜肉馅的调制

4 酱肉馅料的调制

5 素馅(香菇油菜)的调制

6 和面与面剂子的处理

7 包子的包制与成品

图文课件列表
图文课件包括详细配方、原料选购指南、操作要点、注意事项等内容

1 包子制作技术图文教材

对于市面上一些知名品牌包子,比如包天下、老台门、包子客、将军包等等,大家应该注意到,馅料中都存在一种诱人的香气和醇香的回味,这是我们使用普通原料和香料用尽浑身解数仍无法达到的效果,而这种独特的香气和回味正是源自于各家品牌秘不外传、单独配送到店的秘制料粉。秘制料粉送达到各加盟店后,只需按一定数量加到馅料中就可达到想要的效果,口味和出品质量都可标准化完成,方便快捷,利于把控,此举对于发展加盟连锁非常行之有效。


该教程将为大家解密这款秘制料粉的配制,可使得馅料味道悠远,不同凡响。所用配料也是天然提取,和顺自然,完全避免了滥用添加剂食用后所产生的不适之感,另外,使用该技术做出的鲜肉包出笼后不像其他包子那样汁水外溢,它的肉汁大部分是锁定在肉馅之内的,这就使得肉馅软嫩饱满但不失滑弹,对于商用中保持面皮完整美观和便于外卖带走都极为适用。


教程内容预览拍摄实景展示


教程为高清视频技术细节全程演示配合图文讲解,配方原材料用量精确到克,专业师傅售后指导包教包会,终身免费技术升级!不论有无基础,均可以学会直到独立操作,既可以作为单品推出,也可以为现有的餐饮店增加特色。

厨师之家金牌教程介绍

学习该教程当前仅需39厨币  (原价:490厨币)

说明一、厨币可以通过微信或支付宝充值兑换,充值成功后会立即到账;
说明二、教程兑换后终身有效,可在任意时间学习,有问必答、包教包会。

如需咨询,欢迎联系客服微信,微信号:chushihome,也可使用微信扫描下方二维码添加:
跟【包子技术】相关的教程推荐
  • 该教程为大家详细讲解徐州酱香米线的制作技术,配方准确、讲解详细,从选材到配料、做法、技巧等等,核心内容毫无保留,综合了各地风味小吃的特点,在全国各地深受欢迎...
  • 新疆椒麻鸡是一道流行于新疆的传统名吃,鸡肉鲜香、鸡皮Q弹,麻而不木,辣而不燥,清爽可口、回味悠长,该教程将新疆老师傅的独门秘方完整的呈现给大家,配方准确、讲解详细,从选材到配料、做法、技巧等等,核心内容毫无保留...
  • 襄阳牛肉面制作教程由厨师之家联合有着十余年面馆从业经验的师傅鼎力打造,采取老方法,新工艺,结合牛肉面的肉、汤、面等主要方面,从理论和实践的角度,进行了详细讲解,配方准确、讲解详细,简单易学...
  • 安徽牛肉板面由专业师傅经过多年的积累、传承和改良,对料子的用量以及面条的筋道,有着自己的独家心得,做出的成品碗碗飘香,色香味俱全,在本教程中均毫无保留的进行了讲解和操作,零基础也能轻松学会,是一套非常实用的参考资料...

金牌教程推荐

联系
我们

手机
访问

手机扫描二维码

收藏
网站

顶部