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下饭菜宫爆藕丁做法

主料: 
莲藕

辅料: 
郫县辣酱、醋、糖、盐、鸡精

做法:
1、莲藕去皮切丁,放在清水里浸泡一会,沥干水分备用。
2、起锅倒入油,待油5成热时,放入郫县辣酱,炒出香味后加入葱。

3、将藕丁倒入锅中煸炒2分钟,再依次倒入醋、糖、少许水和盐,继续加热5分钟,撒一点鸡精即可。

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