黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
原料：
羊腩700克、冬笋1根、冬菇8个、胡萝卜1根、姜、葱、蒜、盐1茶匙、生抽1.5汤匙、老抽1/3汤匙、蚝油1汤匙、冰糖2颗、料酒2汤匙。
做法：
1. 羊腩切小块焯水洗净；葱切段；姜切块；竹笋切块水煮5分钟，泡冷水10分钟沥干；胡萝卜切滚刀块。
2. 锅里放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，放入葱姜蒜继续炒出香味。
3. 放入冬笋冬菇，炒均匀，放酱油、料酒、蚝油，翻炒均匀，兑水淹没食材。
4. 大火烧开，小火炖40分钟，调入1茶匙盐，放入胡萝卜、2颗冰糖大火收汁即可。 厨师之家www.chushihome.com
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