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牛油火锅底料配方做法正宗商用制作技术视频教程

这款牛油火锅底料油料配比合理，香辣而不油腻，直观看为天然辣椒油色，尝之口感舒适、鲜味浓郁、咸度适中，闻之有纯正的麻辣香味；可以媲美市场中销售的成品底料，且制作成本低廉，不仅可以用于火锅中使用，也可以用于串串香、冒菜、干锅、烧菜中使用，使菜品的味道得到提升

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教程预览

1 牛油火锅底料技术视频

2 附：制作糍粑辣椒

图文课件列表

图文课件包括详细配方、原料选购指南、操作要点、注意事项等内容

1 牛油火锅底料图文教材

川渝火锅经过长时间发展，现已有多种不同味型，牛油火锅依然是最受欢迎的一个品种，它独特的麻、辣、鲜、香味道特点深受大家的喜爱，而牛油火锅底料作为其灵魂主料成了火锅好吃的关键所在。

我们这款牛油火锅底料配方由从厨三十余年的杨主厨倾力打造，制作讲究，味道正宗，在市场中吸引众多消费者的认可，有客户点评说“这款底料直接扔水里放几片葱姜，等底料化了后仿佛走在了重庆街头，就是重庆火锅那个味儿”！

产品亮点：
★油料配比合理，香辣而不油腻，直观看为天然辣椒油色，尝之口感舒适、鲜味浓郁、咸度适中，闻之有纯正的麻辣香味；
★该底料可以媲美市场中销售的成品底料，且制作成本低廉，不仅可以用于火锅中使用，也可以用于串串香、冒菜、干锅、烧菜中使用，使菜品的味道得到提升；
★该底料在几年来的销售和使用中取得了市场一致的认可和好评，完全适合工厂、小作坊及饭店商用，既可以自用也可包装后售卖。

教程内容：
各香料配比、原材料组成及制作、核心增香密码、炒料细节等均毫无保留的进行了详细讲解。

每一个细节都讲解到位：

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