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特色爽口爽心

原料:黄瓜200克,蒜米5克,姜米12克,干辣椒、蒜末各16克,干花椒6克。

调料:盐3克,白糖、保宁醋、生抽各15克,糊辣油10克。

做法:

1、黄瓜去皮,片成滚刀,冲水冰激后定形。

2、将干辣椒、干花椒、蒜末搅匀,加入糊辣油备用。

3、将剩余调料调匀后,与拌好的糊辣油拌匀,浇在黄瓜上即可。


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