黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
食材：水晶虾饺12颗，鲍翅150克，哈密瓜1只，红心木瓜100克，西兰花2朵，姜2片。
调料：嘉豪劲霸汤皇5克，嘉豪浓得鲜鸡汁5克，高汤500克，盐适量。
做法：
1、哈密瓜剖开，处理成船状做盛器。
2、木瓜去皮，改刀成菱形，汆水；虾饺蒸制七成熟待用。
3、高汤起锅，加入姜片、木瓜、鲍翅慢火煮沸，再加入虾饺煮3-5分钟后，调好味，装入哈密瓜盛器中，西兰花汆熟摆边即可。
心得：
海底椰具有滋阴、润肺的功能，但没什么味道，加入胡萝卜和蜜枣，汤汁清甜，这里用汤皇稍加提味，即可引出猪骨醇鲜风味，汤品具有清热消燥功效。 厨师之家www.chushihome.com
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