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    小米佛跳墙 米粥色泽金黄,香味浓郁


    28元/份,日销200份。现在的食客是越来越讲究养生了,怎样让家常菜既便宜又美味还营养呢?我想到了小米。小米经过熬制后,米粥色泽金黄,香味浓郁,我们用它来煮制色彩艳丽的蔬菜和猪肉丸子,味道都不错。

    制作方法

    1.小米1千克放入沙锅内,倒入清水5千克,大火烧开,改小火熬成浓稠的小米粥。这些小米粥大概可以制作此菜约15份。

    2.锅内放入熟猪油20克,熬化后放入小米粥300克烧开,下入西兰花块80克、去皮圣女果6个、胡萝卜(1根,切成滚刀块)块150克、猪肉丸子6个,大火烧开,用盐5克、鸡粉2克调味,出锅倒入容器内,上菜即可。 厨师之家www.chushihome.com


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